Cocinar una ensalada de col de Pekín? ¡Todas las mejores recargas están aquí!

En todo el mundo, se ha inventado una gran cantidad de aderezos para ensaladas para todos los gustos. El color, la textura y el sabor de las salsas dan armonía e incluso exóticas a las creaciones culinarias. Para dejar que la ensalada juegue de otra manera, es suficiente para cambiar el aderezo.

Las ensaladas de col china pueden tener una variedad de sabores dependiendo de los ingredientes y la mezcla de relleno. ¿Cuál es la mejor manera de combinar un vegetal tan delicado para obtener un sabor y beneficio únicos, descritos en detalle en este artículo?

¿Cuál es la combinación de esta verdura?

Beijing (por lo que nuestra anfitriona llamada la col china) es tan caprichosa que va bien con cualquier tipo de aderezo. Hace relativamente poco tiempo apareció en nuestros estantes e inmediatamente ocupó un lugar privilegiado en la cocina. Este producto es muy popular debido a su practicidad en el uso y rico en complejo vitamínico en su composición, tiene un sabor delicado y sutil. Cualquier aderezo, combinado con la col china, redescubrirá el sabor de este producto.

Consejos para elegir

1. Rellenar con el contenido de diversos aceites y productos lácteos es ideal para ensaladas de verduras, ya que muchas vitaminas no se absorben sin grasa.
2. Para las verduras de ensalada crujientes, la consistencia cremosa es adecuada, para las verduras amargas es mejor preparar un aderezo dulce.
3. El aceite de oliva con cilantro o eneldo (se pueden usar semillas) armoniza con los platos de carne.
4. Las ensaladas dietéticas son perfectas para las salsas a base de yogur o crema agria con verduras de bajo contenido graso y salsa de soja.
5. Las ensaladas de pescado se combinan con aceite de girasol con todo tipo de especias.
6. La salsa balsámica suavizará y agregará un delicado sabor a cualquier ensalada.
7. El ave es armoniosa en una ensalada con aceite de maíz, pimienta blanca y nuez moscada.

Recetas de cocina

Quizás las ensaladas más útiles y deliciosas se preparan con la adición de col china. Preparándose a toda prisa, tiene la forma de un restaurante al servicio, un almacén de nutrientes. La col china va bien con la carne, el pescado, el marisco. Incluso los niños pueden ser mimados con queso y ensaladas de frutas con peking.

Nuestra selección de aderezos originales le ayudará a actualizar una ensalada aburrida.

Con jugo de limon

Ingredientes:

• cucharadita de salsa balsámica;
• medio limon
• sal en la punta de una cucharadita;
• Azúcar en la punta de una cucharadita.

Cocinar

Mezcla todos los ingredientes y podrás rellenar la ensalada. Debido a la consistencia espesa de la salsa, el aderezo envuelve los ingredientes de la ensalada y le da un agradable sabor a fruta.

Ingredientes:

• aceite de oliva - 2-3 cucharadas;
• 1/2 limón;
• sal;
• pimienta
• Hierbas provenzales u orégano.

Cocinar

Los componentes del relleno, cuidadosamente batidos, deben dejarse durante 30 minutos, el aceite absorberá el aroma de las hierbas provenzales. Entonces la ensalada quedará fragante por más tiempo.

Con aceite de sésamo

Ingredientes:

• 0.5 limón;
• de oliva (aceite vegetal) - 3 cucharadas.
• Mostaza bávara - 1 cda. L.
• aceite de sésamo - 1 cucharadita

Cocinar

Simplemente mezcle todos los ingredientes, el resto hará la mostaza bávara. Su sabor a caramelo inusualmente delicado le dará al aderezo un sabor dulce y picante.

Ingredientes:

• jugo de limón - 1 cucharada;
• aceite de sésamo 4 cdas.
• jarabe de arce o miel silvestre - 2-3 cucharadas;
• Leche de coco - 5-6 st.l.
• sésamo blanco - 2 cucharadas de l.
• cáscara de naranja - 1 cucharadita

Cocinar

Este aderezo tiene un hermoso color ámbar y una textura gruesa y dulce debido al jarabe de arce. Esta receta es adecuada para platos de frutas, carnes e incluso pescados. Se puede utilizar para los postres de frutas cuajada o ensaladas de frutas y queso blando.

Con ajo

Ingredientes:

• ajo - 4-5 dientes;
• aceite de girasol - 1 cucharada de l.
• sal - al gusto;
• ají - 1 cda.
• 1-2 vainas de pimentón rojo;
• jengibre fresco - 2 cm;
• Semillas de cilantro - 1 cucharadita.

Cocinar

Sacamos la licuadora y comenzamos a crear. Moler el ajo, la pimienta, el jengibre. Ponemos en un plato especial y añadimos el resto según la receta. Esta mezcla caliente atraerá a los fanáticos de la cocina coreana. Beijing vino de China, este reabastecimiento de combustible está tan bien asociado con el producto.

Ingredientes:

• vinagre de vino blanco - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 150 ml .;
• sésamo - 30 g.
• ajo - 3 dientes;
• azúcar - 1 cucharadita.

Cocinar

Primero mezclar el vinagre con el aceite. Luego limpiar y pasar por la prensa de ajo. Añadir la masa de ajo con el azúcar y mezclar. Después de eso, freír el sésamo, en una sartén caliente sin aceite, hasta que se doren. Vierta las semillas de sésamo en el aderezo, mezcle y adereza la ensalada. Dejar en la nevera durante una hora.

Con salsa de soja

Ingredientes:

• Salsa de soja - 10 ml.
• pimientos picantes - 5-10 g.
• ajo - 3 dientes;
• 6% de vinagre de manzana - 40 ml.
• azúcar - 10-15 g.
• aceite vegetal - 20 ml.
• pimienta negra molida - pizca;
• cilantro - pellizco;
• Pimienta roja molida - pellizco.

Cocinar

1. En primer lugar, limpie la pimienta y el ajo, limpie la pimienta de las semillas.
2. Luego picar la pimienta con ajo.
3. Luego agregue la salsa de soya, el aceite vegetal y al final de 2 cucharaditas. Azúcar y especias.
4. El toque final es agregar vinagre. Nosotros intentamos Como te sientes Agregue azúcar si lo desea.
5. Ahora, a fuego lento, debe hervir la salsa, mientras vierte nuestra ensalada en caliente y deje enfriar e infundir en un lugar fresco durante al menos 6 horas.

Sugerencia Para hacer más jugo de pimienta y ajo, póngalos en un mortero de madera.

Ingredientes:

• Salsa de soja - 50 ml.
• azúcar - 1 cucharadita;
• mostaza seca - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 50 ml.
• Pimienta blanca - al gusto.

Cocinar

Mezclar el aceite vegetal, la pimienta blanca y el azúcar. Luego agregue la salsa de soja y la mostaza, esta debe disolverse en la salsa. Batir y terminar. Recarga para aquellos que están en una dieta saludable, sin sal y azúcar. Va bien con la carne de ave.

Con mostaza

Ingredientes:

• vinagre de vino tinto - 3 cucharadas.
• azúcar - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 4 cucharadas.
• amargura granulada - 1 cucharadita;
• Alcaparras Enlatadas - 2 cdas.

Cocinar

Se añaden alcaparras trituradas a la salsa de aceite, mostaza y vinagre. El azucar Buen provecho.

Ingredientes:

• crema agria (yogur) baja en grasa - 3 cucharadas;
• mostaza - 2 cucharaditas (para la nitidez 2 cucharadas);
• cilantro molido - 1 cucharadita;
• Pimienta negra molida - al gusto.

Cocinar

Para preparar el aderezo, debe mezclar la crema agria con mostaza hasta que quede suave. Luego agregar el cilantro, la pimienta molida y la sal. El aderezo blanco lucirá ventajoso en una ensalada de vegetales verdes.

Con miel

Ingredientes:

• Jugo de 1 limón exprimido;
• Miel (floral o herbal) - 5 ml .;
• aceite de girasol - 100 ml;
• pimienta negra molida - al gusto;
• eneldo, perejil - 50 g

Cocinar

Verdes y limón enjuagar bien. Luego picar finamente las verduras, exprimir el jugo de limón y frotar la ralladura. Ahora necesitas combinar todos los ingredientes, sal y batir. Reemplace las hojas verdes habituales con albahaca, cilantro o espinaca, listo y nuevo manjar.

Ingredientes:

• vinagre balsámico - 1/3 taza;
• cebolla roja - 1 pequeña;
• miel - 1 cucharada;
• aceite de oliva - 2/3 taza;
• jugo de limón - 2 cdas.
• pimienta negra - 0.5 cucharadita;
• sal extra - 1-1.5 cucharadita;
• grano de mostaza - 1.5 cucharaditas.

Cocinar

El aderezo tiene un sabor agridulce con notas especiadas. La ensalada con relleno será una gran adición al acompañamiento común.

Para su información! El reabastecimiento de combustible se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días, cuando no hay tiempo para cocinar lo que se necesita. Destacará el sabor del jamón en su ensalada.

Con vinagre

Ingredientes:

• Tabla, y preferentemente vinagre de manzana 6% - 60 ml.
• aceite vegetal - 60 ml.
• verduras (eneldo, perejil) - 20 g;
• Azúcar, sal - al gusto.

Cocinar

Doblar en un plato con lados altos, mezclar bien con un tenedor. Deseando experimentar con greens y tipos de aceite.

Ingredientes:

• vinagre de mesa - 1 cucharadita;
• cebolletas - 2-3 tallos;
• Aceite vegetal - 50 ml.

Cocinar

No te olvides de los clásicos. Recetas de nuestras abuelas recordarán el sabor de la infancia. En lugar de vinagre, puede rociar el jugo de bayas frescas o cítricos (1-2 cucharaditas). Y útil exótico en tu mesa.

¿Cómo llenar el plato "césar"?

Ingredientes:

• jugo de limón - 1 cucharadita;
• miel - 1 cucharadita;
• mostaza - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 1 cucharada.
• sal - al gusto;
• Mezcla de pimientos - al gusto.

Cocinar

Zumo de limón pre-exprimido, mezclar con aceite de oliva. Luego, revolviendo, agregar la mostaza y la miel. Añadir las especias al final.

Ingredientes:

• aceite de oliva (prensado en frío) - 80-100 ml .;
• testículo hervido - 1 pieza;
• Mostaza bávara - 1 cucharadita;
• Jugo de limón recién exprimido - 1-2 cucharadas.
• 1-2 dientes de ajo;
• Salsa Worcestershire - 1-2 cucharaditas;
• Parmesano - 1-2 cucharaditas

Cocinar

Frotamos el queso parmesano en un rallador fino, frotamos un huevo a través de un colador. En un tazón alto, mezcle todo excepto el parmesano. Cubrir con una tapa y un cobarde.

Es importante Es deseable que la miel se derrita en un baño de agua a un estado líquido.

Agregue el queso parmesano antes de servir, le dará un sabor agridulce original y transformará la porción del plato. Servir esta ensalada necesita decorar con ternera al horno.

Video sobre cómo hacer un delicioso aderezo para ensaladas César:

Conclusión

Los aderezos para ensaladas hacen maravillas con el sabor de los ingredientes. Incluso la ensalada de composición con sabor original más simple dará una experiencia inolvidable. El plato se hará más fragante y delicado en sabor. Reemplace la mayonesa aburrida con un aderezo refinado, y la ensalada común será festiva.