La espinaca no es un visitante frecuente en las mesas de muchas familias. Esta es una hierba vegetal anual. La espinaca silvestre crece en Afganistán, Turkmenistán y el Cáucaso.
No es tan popular como las zanahorias o las papas, pero goza de gran fama en diferentes países del mundo, porque Tiene una gran cantidad de nutrientes. Puede ser utilizado y utilizado para combatir el exceso de kilos.
Todo esto se debe a su composición química. ¿Qué hay en la composición y cuántas calorías hay en una planta fresca? Esto es lo que aprenderás de este artículo.
Composición química y valor nutricional (KBD) por 100 gramos.
¿Qué es la planta rica?
100 gramos de espinacas frescas contienen:
Vitaminas
¿Cuál es el contenido de vitaminas en la planta?
- PP - 0.6 mg: participa en los procesos de oxidación, ayuda a formar inmunidad.
- Beta-caroteno - 4.5 mg: aumentará la resistencia al estrés, protegerá contra el envejecimiento, reducirá el riesgo de desarrollar oncología, mejorará la vista, apoyará las membranas mucosas saludables y mejorará el funcionamiento de las glándulas sexuales.
- Vitamina A - 750 mcg: regula la producción de proteínas, normaliza el metabolismo, protege contra las infecciones virales, tiene un efecto curativo, hace que la piel sea firme, suave y trata las enfermedades de la piel.
- Tiamina (B1) - 0.1 mg: participa activamente en el intercambio de grasas, proteínas y carbohidratos, protege las células de los efectos tóxicos de los productos oxidantes, mejora la función cerebral, la memoria, la atención, el pensamiento, estimula el crecimiento de los huesos y los músculos, disminuye el envejecimiento, mejora el apetito y reduce el dolor de muelas.
Riboflavina (B2) - 0,25 mg: convierte las grasas y los carbohidratos en energía, aumenta la absorción de otras sustancias, fortalece el sistema inmunológico, aumenta la actividad cerebral, restaura la glándula tiroides, mejora la agudeza visual y aumenta la hemoglobina.- Ácido pantoténico (B5) - 0.3 mg: forma anticuerpos, mejora la absorción de otras sustancias, ayuda a producir la hormona suprarrenal, ayuda con el estrés, la inflamación, quema la grasa.
- Piridoxina (B6) - 0.1 mg: normaliza la glucosa en la sangre, mejora el rendimiento, cura el sistema cardiovascular, previene la aparición de isquemia, infarto de miocardio, aterosclerosis.
- Ácido fólico (B9) - 80 µg: Tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y la digestión, transmite los impulsos entre las células del sistema nervioso central, regula la excitación y la inhibición del sistema nervioso, es necesario para el desarrollo normal del feto y el embarazo normal.
- Vitamina C - 55 mg: participa activamente en la formación de elementos sanguíneos, ayuda al sistema inmunológico en la lucha contra los patógenos, participa en el metabolismo, aumenta la elasticidad de las paredes celulares, elimina el colesterol y los metales pesados.
- E - 2.5 mg: combate el envejecimiento, previene el proceso de peroxidación patológica, compensa la falta de otras vitaminas.
- Phylloquinone (K) - 482.9 mcg: Tiene un alto efecto curativo, participa en el trabajo de la vejiga gástrica y el hígado, normaliza el metabolismo, neutraliza los venenos, lo que ayuda a proteger contra la destrucción de las células hepáticas y la formación de tumores.
- Biotina (H) - 0.1 mg: participa en todos los procesos metabólicos, mejora el metabolismo, organiza el crecimiento celular adecuado, mejora el cabello y la piel, sana los tejidos de la médula ósea, reduce el dolor muscular.
- Colina - 18 mg: restaura el tejido hepático, normaliza el metabolismo de las grasas, mejora la memoria a corto plazo, elimina el colesterol, fortalece las células y produce insulina.
- Niacina equivalente 1.2 mg: participa en los procesos de metabolismo, síntesis de proteínas, producción, acumulación y uso de energía en las células del cuerpo.
Riboflavina (B2) - 0,25 mg: convierte las grasas y los carbohidratos en energía, aumenta la absorción de otras sustancias, fortalece el sistema inmunológico, aumenta la actividad cerebral, restaura la glándula tiroides, mejora la agudeza visual y aumenta la hemoglobina.Macronutrientes
- Potasio - 774 mg: activa el cerebro, fortalece los músculos, protege el corazón y los vasos sanguíneos, normaliza la presión, fortalece los huesos, elimina los espasmos musculares.
- Magnesio - 82 mg: fortalece el esmalte dental, mejora la salud dental, alivia dolores musculares y articulares, regula la cantidad de azúcar en la sangre, mejora las funciones respiratorias, controla el crecimiento, disminuye la presión arterial, alivia la fatiga y la migraña, controla el ritmo cardíaco.
- Calcio - 106 mg: soporta dientes y huesos sanos, normaliza la coagulación sanguínea, previene coágulos sanguíneos, normaliza el sistema endocrino, alivia espasmos musculares, calambres y contracciones.
- Sodio - 24 mg: asegura el crecimiento y la condición normal del cuerpo, participa en la función de transporte de la sangre, contrae los músculos, dilata los vasos sanguíneos y no permite la insolación o la insolación.
- Fósforo - 83 mg: corrige el metabolismo, previene el desarrollo de enfermedades crónicas, interviene en la formación de los huesos, restaura el sistema nervioso.
Elementos traza
¿Cuánto hierro, zinc, cobre y otros oligoelementos en la planta?
- Contenido de hierro - 13.51 mg: proporciona respiración a los tejidos, controla el nivel de metabolismo celular y sistémico, transporta oxígeno, mantiene la inmunidad, crea impulsos nerviosos y los conduce a lo largo de las fibras nerviosas, asegura el crecimiento del cuerpo.
- Zinc - 0,53 mg: fortalece el sistema inmunológico, renueva el trabajo de muchos órganos, destruye microbios, forma fagocitos, renueva células, promueve activamente la síntesis de proteínas, cura heridas, produce sebo.
- Cobre - 13 mcg: produce colágeno, tiene efecto antiinflamatorio, limpia el sistema digestivo, protege los huesos de las fracturas, normaliza el funcionamiento de la glándula tiroides, aumenta la inmunidad.
- Manganeso - 0.897 mg: devuelve el tono muscular, previene el desarrollo de la diabetes, sana el tejido rápidamente, mejora el crecimiento, la función cerebral y la formación de nuevas células.
- Selenio - 1 mcg: previene el cáncer, mejora la circulación sanguínea, reduce el número de radicales libres, reduce la inflamación, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Aminoácidos esenciales
¿Qué más contiene la espinaca?
- Valin 0,120 - 0,161 g.
- Histidina 0.046 - 0.064 g
- Isoleucina 0.084 - 0.147 g.
- Leucina 0,150 - 0,223 g.
- Lisina 0.120 - 0.174 g
- Metionina 0.026 - 0.053 g.
- Treonina 0.092 - 0.122
- Triptófano 0,039 - 0,042 g
- Fenilalanina 0,120 - 0,129 g.
Aminoácidos reemplazables
- Alanina 0.110 - 0.142 g
- Arginina 0.140 - 0.162 g
- Ácido aspártico 0,230 - 0,240 g
- Glicina 0.110 - 0.134 g
- Ácido glutámico 0,290 - 0,343 g
- Prolina 0.084 - 0.112 g.
- Serina 0.100 - 0.104 g
- Tirosina 0.063 - 0.108 g
- Cistina 0.004 - 0.035 g
Caloría de planta fresca por 100 gr + BJU.
¿Cuántas proteínas, grasas y carbohidratos hay en la planta?
- Grasa - 0,39 g.
- Proteína - 2,86 g.
- Carbohidratos - 3,63 g.
- Valor energético por 100 g - 20.5 kcal.
La diferencia en la composición.
Espinacas Cocidas Y Frescas.El procesamiento a largo plazo destruye las vitaminas B. Por lo tanto, las espinacas hervidas tendrán menos vitaminas beneficiosas. Para la máxima conservación de las vitaminas, cocine durante 3 a 7 minutos.
- Espinacas Congeladas Y Frescas.
La composición de la espinaca congelada no es diferente de la fresca. La espinaca congelada tiene incluso una ventaja. Es más seguro porque se congela inmediatamente después de la recolección. A diferencia del fresco, en el que aparecen nitritos durante el almacenamiento.
- Diferentes tipos y variedades de espinacas..
La composición química de la espinaca no depende del tipo o variedad de plantas. En todas las plantas es lo mismo.
Espinacas Cocidas Y Frescas.Plantar alimentos y platos compatibles.
Aguacate y espinacas mejoran la vista. La espinaca y la naranja aumentarán la energía. La combinación de espinacas con queso, tocino, crema, nuez moscada promueve la producción de energía y satura el cuerpo con oxígeno.
Se utiliza para cocinar.:
- primeros y segundos cursos;
- salsas
- ensaladas
- chuletas
- panqueques
- las bebidas
- Fresco
Si nunca ha usado espinacas para cocinar sus platos favoritos, corrija este error. Además del increíble sabor, también recibirás beneficios indispensables para el cuerpo.
