Las especias, que a menudo se encuentran en una mezcla con pimienta blanca y negra, no tienen nada que ver con eso.
Esta baya es el fruto del árbol Shinus, que también se llama el árbol de pimienta o pimienta peruana..
Se usa para cocinar en combinación con otras especias y como condimento separado.
Se utiliza con fines terapéuticos y cosméticos.
Aprenderás más sobre esta planta exótica de nuestro artículo.
Pimienta rosa - ¿qué es?
La pimienta rosa se produce a partir de dos tipos de shinus: suave (Schinus molle) y pistacho (Schinus terebinthifolius).
Los frutos de estos árboles son pequeños, redondos, suaves, con un hueso duro en el interior.
En apariencia, se parecen a granos de pimienta, solo de color rosa, por lo que recibieron su nombre - pimienta rosa.
Shinus es un miembro de la familia Sumach. Tiene forma de árbol y arbusto, crece hasta 6 m.
Shinus suave (molle) - el tipo más común. Este árbol con una corona caída, se asemeja a los sauces.
Florece con pequeñas flores, recogidas en inflorescencias en forma de panícula. Frutas - drupas con una cáscara suave.
Plantas de la patria
Se produce pimienta rosa de las zonas tropicales y subtropicales de América Central y del Sur. Crece en México, Brasil, Perú, Guatemala y otros países.
A menudo se utiliza como planta ornamental y se planta en parques y en las calles.. Crece mejor en ciudades a lo largo de la costa.
Recolección y procesamiento de frutas.
Sólo se cosechan las frutas maduras.. Para guardar el color rosado, se secan por congelación o enlatados - decapados o salados. Las bayas frescas se almacenan no más de seis meses. La pimienta rosa molida no se produce (como, por ejemplo, negro), ya que solo se puede utilizar inmediatamente después de la molienda.
Otro producto de la fruta del shinus es un aceite aromático. Se obtiene de las frutas y otras partes del árbol por destilación al vapor.
¿Es posible crecer en casa?
Los fanáticos de las plantas de especia que se reproducen en casa pueden reponer su neumático de colección. Crece hasta convertirse en un hermoso arbusto ornamental que, bajo ciertas condiciones, dará frutos. Se puede cultivar como bonsai.
Es importante El jugo de los tallos y las ramas del shinus es tóxico y puede causar dermatitis, además, la floración del shinus puede causar alergias.
Aterrizaje
Es posible plantar un neumático con semillas, con granos de pimienta rosa.
Es mejor comprar en el mercado, según la experiencia de los cultivadores de flores, tienen mejor germinación.
Antes de plantarlos, se sumergen en agua durante un día y se siembran en una mezcla húmeda de turba de arena de 1 semilla por maceta..
Para la germinación se necesita una temperatura de unos 20 grados y buena iluminación. Los fertilizantes minerales se agregan al suelo (30 g por 10 litros de suelo).
La siembra de semillas se hace en el otoño.
Condiciones de detención
Para Shinus se manifestó en todo su decorado, es necesario crear las condiciones.
- La temperatura.
En el verano, la mejor temperatura para un shenus es de 20 a 25 grados, se tolera bien bajando la temperatura a 5 a 10 grados. En verano, la planta se puede mantener en un invernadero.
En invierno, es recomendable ponerlo en un invernadero con una temperatura de 10-15 grados.. Shinus debe estar protegido de corrientes de aire, pero necesita ser ventilado.
- Regando.
Riega la planta moderadamente, incluso en verano. En invierno, el riego solo es necesario después de que el suelo se seque.. Agua con agua suave y sedimentada a temperatura ambiente.
- Suelo.
La composición del suelo para el shinus no es muy importante.. Aunque la planta prefiere fértil, rica en suelo orgánico mezclado con arena. Debe estar suelto y bien drenado, Shinus no tolera su anegamiento.
- Iluminación.
Shinus, como habitante de los trópicos, ama la luz brillante. Para él, debes elegir un lugar para que sea brillante, pero sin un sol directo y caliente.. Perfectamente adaptado a ventanas del sur, oeste y este. En la ventana sur en el mediodía pritenyayte flor.
- Mejor vestidor.
Fertiliza fertilizantes orgánicos shinus con bajo contenido en nitrógeno. Deben ser alternados con complejos minerales para plantas de interior. El aderezo se realiza solo en verano una vez cada 2-3 semanas.. El resto del año, la planta no es fertilizada.
Trasplante
Trasplantan el neumático solo si la olla se le hace pequeña. Síntoma - entrelazando las raíces de un coma terrenal. La planta se trasplanta por transbordo a una maceta más grande. El autobús joven necesita un trasplante anual, un adulto necesita 1 vez en 2-3 años ...
Es importante No olvide cambiar el sustrato durante el trasplante.
Cría
Se propaga por semillas de shinus (descritas en la sección "Plantación y cultivo"), menos esquejes y capas.
Tiempo para el injerto - principios de primavera.
Los recortes se colocan en un contenedor en suelo fértil y se mantienen a una temperatura no inferior a 20 grados.
Después de enraizar, se sientan en macetas separadas. En el futuro, cuidar como una planta adulta.
Floración y fructificación.
Durante la floración, la planta desprende un agradable aroma. Florece de abril a julio.
Después de la floración del arbusto fructifica. Durante este período, el shinus casero es especialmente decorativo, gracias a los racimos de bayas rosadas en el contexto de la vegetación.
Es importante Las frutas frescas de shinus no se consumen en los alimentos, son venenosas.
Poda
Shinus tolera la poda. En casa, a menudo crece como una liana. Con el fin de que se pueda enrollar, se puede cortar, y luego dará nuevos brotes. En las ciudades donde la llanta crece como un arbusto o árbol ornamental, a menudo se corta en un tocón, después de lo cual vuelve a crecer bellamente.
Problemas y enfermedades
Shinus difiere de una inmunidad envidiable y no teme a las enfermedades ni a las plagas. El único problema puede ser la pudrición de la raíz. Ocurre en el caso de bogging de suelo en una maceta.
Aplicación de frutas.
Shinus es una planta difícil, su uso en forma de condimento es específico y no siempre seguro..
En la cocina
En lugares de crecimiento natural, es ampliamente utilizado en alimentos.
Muchos platos nacionales como dulces, bebidas, confitería no prescinden de su participación..
Tiene un sabor agridulce con toques de anís, enebro y un toque de jengibre en el retrogusto.
A medida que se agrega la especia al pescado, verduras, mariscos y carnes. Lo rellenan con ensaladas y se añaden a las salsas.
Incluido en el condimento "4 pimientos" junto con negro, blanco y verde.
La pimienta rosa comprada rara vez conserva el sabor y el aroma.. Para despertarlo, seque los guisantes en una sartén seca a fuego moderado.
La pimienta rosa molida se usa inmediatamente después de la molienda, de lo contrario perderá completamente su sabor.
Uso de aceites esenciales.
Los aceites esenciales están contenidos en todas las partes del neumático. Son ampliamente utilizados en cosmetología, ya que tienen un efecto curativo, anticelulítico, tensor y tónico. Se utiliza para tratar el herpes, el acné, la dermatitis y la caída del cabello..
Además, el aceite se utiliza para el baño, el masaje, las compresas y para el enriquecimiento de las cremas.
Propiedades utiles
Como planta medicinal, la pimienta rosa se utiliza en el tratamiento de la artritis, el reumatismo, las enfermedades cardiovasculares y respiratorias. Su uso en pequeñas cantidades normaliza el trabajo del sistema digestivo, ayuda con la diarrea. Tiene propiedades antimicrobianas y tónicas..
Rico en vitaminas (C, B, PP y E) y minerales (potasio, calcio, magnesio, zinc, etc.)
Contraindicaciones
No use pimienta rosa para personas propensas a las alergias. En grandes cantidades es venenoso.
Cultivar pimienta rosa en casa solo es posible con un propósito decorativo. Como condimento, solo puede utilizar las frutas procesadas por un método industrial.
- especies;
- Descripción, tipos y propiedades útiles de la planta.
- secretos crecientes;
- creciendo en un invernadero.
