El ruibarbo es una hierba perenne que pertenece a la familia del trigo sarraceno, con un rizoma poderoso y hojas grandes, ubicadas en pecíolos gruesos y largos. Los pecíolos crecen hasta 80 cm de longitud y hasta 4 cm de grosor, su peso puede alcanzar hasta 1 kg. En este artículo vamos a hablar sobre las reglas de cultivar y cosechar ruibarbo.
Las mejores variedades de tallos comestibles.
El crecimiento del ruibarbo en el sitio no se limita a una sola variedad de esta planta. Al elegir una variedad, es necesario prestar atención al tiempo de maduración y coloración. Los pecíolos de color verde se usan para hacer puré de papas, sopa de repollo y rojo, cuando se hierve la jalea y la compota.
Usted sabe Según datos almacenados con fecha de 2700 AC, los curanderos de la antigua China consideraron la curación del ruibarbo de la planta. La raíz de ruibarbo seca se usó como agente antipirético, laxante y de limpieza corporal.Las variedades más famosas son:
- "Victoria" - un grado temprano maduro y fructífero. La longitud de los pecíolos es un poco más de 60 cm. La desventaja de esta variedad es la floración abundante. La ventaja son las excelentes cualidades de sabor de esta variedad de ruibarbo, que hace que su uso sea universal.
- "Zaryanka" - variedad de maduración temprana (la primera cosecha en 30 días desde el nuevo crecimiento de la primavera). La longitud de los pecíolos es de 30 a 44 cm. Esta variedad de ruibarbo tiene un promedio de habilidad para aventar.
- "Obskaya" - variedad media-temprana (cosecha en 60-69 días después de la germinación). La longitud de los pecíolos es de 22 a 23 cm. Esta variedad es resistente al frío, pero no tolera la sequía.
- "Terca" - variedad madura temprana (cosecha en 41-44 días desde el nuevo crecimiento de la primavera). Longitud del pecíolo 49-55 cm. Esta variedad no es propensa a la floración abundante.
Condiciones climáticas para el ruibarbo.
La planta de ruibarbo es modesta, tolera bien las diferentes condiciones climáticas (frío, sequía), puede crecer en la sombra, tiene resistencia a plagas y enfermedades.
Es importante En un lugar, el ruibarbo crece mucho y da una cosecha de 15 años o más.
El ruibarbo tiene un sistema radicular fuerte y ramificado (que penetra profundamente en el suelo hasta 2,5 m). En invierno, el ruibarbo se cubre mejor con compost o estiércol podrido. El sistema de raíces del ruibarbo tiene una gran cantidad de nutrientes para asegurar el rápido crecimiento de las hojas después de que la nieve se derrite.Cómo plantar ruibarbo
La plantación de ruibarbo en la parcela se puede hacer usando dos métodos: vegetativo (trasplantando y dividiendo arbustos de ruibarbo en primavera) y semillas (a través de plántulas).
Usted sabe En los viejos tiempos, los brotes de ruibarbo se consideraban una delicia, y en el norte de Asia todavía se comen. La antigua China es considerada el lugar de nacimiento del jardín del ruibarbo; las primeras entradas datan del siglo 27. BC (registros en herbolarios).
Creciendo de semilla
Muchos agrónomos novatos se preguntan: "¿Cómo plantar ruibarbo a partir de semillas?". Primero debe remojar las semillas en agua antes de hincharse, luego germinar con gasa o arpillera húmeda. Cuando brotes blancos (1–2 mm de largo) crecen de las semillas, las semillas se deben secar hasta que fluyan y sembrar.
La siembra debe realizarse a finales de abril - principios de mayo seguidos (distancia entre filas 25 cm). Las semillas se siembran a una profundidad de 2-3 cm. Cuando 1-2 hojas crecen en los brotes, se adelgazan (el ruibarbo debe dejarse en filas a una distancia de 20 cm). En el futuro, las plántulas crecidas de ruibarbo se eliminan, se sueltan, se alimentan con fertilizantes y se riegan.
Para el otoño, las plántulas crecen a 20-30 cm y tienen 3-4 folíolos bien desarrollados. Las plantas de semillero de ruibarbo deben ser desenterradas a principios de primavera para plantar. Las raíces o segmentos de rizomas con brotes (recién comenzados a crecer) se plantan en los pozos con una pala (a una distancia de 100 por 80 cm o 100 por 100 cm). En la siembra tardía, las hojas de la planta (altamente desarrolladas) deben ser removidas. Durante la siembra, la raíz de ruibarbo se presiona fuertemente con el suelo, y el riñón se cubre con tierra no más de 1-2 cm (si la tierra no está lo suficientemente húmeda, se riega cuando se planta). 
Metodo vegetativo
A veces, los agrónomos principiantes hacen otra pregunta: "¿Cómo cultivar una planta de forma vegetativa?". Con este método de reproducción, los arbustos de ruibarbo se excavan a principios de primavera. Su sistema de raíces está dividido por un cuchillo en partes (cada parte debe tener 1 a 2 brotes de crecimiento con una raíz). De un sistema de raíces, se obtienen 5-10 raíces de siembra. Los sistemas de raíz dividida se deben plantar inmediatamente.
Cuidado del ruibarbo: vestirse, regar, desyerbar y trasplantar.
El cuidado del ruibarbo proporciona la eliminación de malezas, el riego, el aflojamiento entre filas y la eliminación de flechas de flores, así como la alimentación y el trasplante. Una vez por temporada, el ruibarbo debe ser fertilizado (con compuestos minerales y orgánicos). Cuando los tallos de las flores aparecen en el ruibarbo, también deben eliminarse (los tallos de las flores extraen todos los nutrientes útiles de la planta) En el otoño, deben eliminarse todas las plantas de ruibarbo con pecíolos delgados y cortos, y en los sanos, se debe cortar casi toda la parte vegetativa.
Es bastante difícil trasplantar el ruibarbo, debido al sistema de raíces altamente desarrollado y al gran tamaño del arbusto. Es preferible hacer esto a principios de la primavera, hasta que la parte sobre el suelo haya crecido. Pero es mejor, sin embargo, propagar el sistema radicular de ruibarbo de forma vegetativa.
Reglas de cosecha
La recolección del ruibarbo debe iniciarse en el segundo año (si la siembra se realizó vegetativamente) o en el tercer año (si la siembra se realizó a través de semillas). Cuando las raíces alcanzan una longitud de 25-30 cm, se pueden cortar. (por primera vez - 3-4 hojas). Cada 10-12 días, puede cortar más hojas (pero debe haber 3-4 hojas en la planta después de cortar). En la mayoría de los casos, el ruibarbo se corta 3-4 veces.
Es importante Durante la cosecha, las hojas con pecíolos deben romperse (cortarse, no se recomienda). Para que la planta no se agote, es necesario dejar parte de las hojas en la planta, que se eliminan en otoño.Almacenar la cosecha de ruibarbo (paquete de paquete en el paquete) debe estar en un lugar fresco o refrigerador. Entonces, ahora sabes cómo germinar el ruibarbo y cómo cuidarlo. Recuerde, los tallos de ruibarbo incluyen ácidos orgánicos (málico, succínico, oxálico, cítrico) y sales minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio), y la raíz y las hojas son venenosas.
