Arándanos - Una baya amarga bien conocida, un pariente de lingonberries, que crece en diferentes partes del mundo, en general, en zonas pantanosas. Hay muchas variedades de esta baya: todas son comestibles y son una fuente de vitaminas y otras sustancias beneficiosas, un tratamiento favorito para las personas y un ingrediente indispensable para cocinar.
Calorías, vitaminas y minerales.
El arándano es un producto bajo en calorías, pero la cantidad de calorías en las bayas frescas y secas varía mucho (lo cual es comprensible, ya que la humedad deja la fruta durante el secado, lo que hace que pierdan peso muchas veces).
Entonces, si 100 g de bayas frescas contienen solo 25 Kcal, entonces el mismo peso del producto seco representa más de 300 Kcal. Esto debe ser recordado por aquellos que, con la intención de perder peso, roen arándanos secos todo el día. 
Las proteínas, grasas y carbohidratos en los arándanos están en la proporción 0,5 : 0,2 : 3,7.
Una característica distintiva de la composición del arándano es un gran número pectina. Además, bayas que contienen azúcares, antocianinas, catequinas, betaína, ácidos orgánicos: cítricos, málicos, oxálicos, ursólicos, clorogénicos, ámbar, adelfas y otros.
Usted sabe Sabor agrio - una tarjeta de visita de arándanos. Traducido del griego, su nombre no significa nada más que "agrio". La forma y el color rojo de los frutos de este arbusto siempre verde en algunas naciones se asoció con la sangre que los héroes derramaron en la lucha contra las fuerzas del mal.La vitamina del arándano Prime - Esto, por supuesto, el ácido ascórbico. En términos de la cantidad de vitamina C, estas frutas pueden competir con los cítricos. Vitamina E, vitaminas del grupo B (1, 2, 3, 5, 6, 9), la vitamina K1 - la filoquinona predomina en las bayas.
La composición mineral incluye potasio, fósforo, calcio y otros esenciales para los organismos vivos. artículos - Sodio, magnesio, cobre, manganeso, hierro, molibdeno, yodo, zinc. Una pequeña cantidad de níquel, plata, estaño, cobalto, cromo, titanio, boro y otros "representantes" de la tabla periódica está presente en estas frutas.Bayas de arándanos
Las propiedades beneficiosas de los arándanos para el cuerpo están determinadas por su composición única. Entonces bayas de arándano:
- mejorar el apetito y, al aumentar la producción de jugo gástrico y pancreático, se estimula el sistema digestivo, lo que se demuestra en baja acidez y en algunas enfermedades del páncreas;
- efecto beneficioso sobre sistema urinario, tienen un efecto diurético, contribuyen a la supresión del desarrollo de bacterias patógenas, por lo tanto, están indicadas para trastornos renales;
- dotado de propiedad detener los procesos inflamatorios e incluso dificultan el desarrollo de neoplasias malignas (especialmente en los intestinos, glándulas mamarias y próstata);
- equilibrio de colesterol En la sangre, tiene un efecto beneficioso sobre los vasos, estimula el trabajo del corazón, alivia los dolores de cabeza, es una buena prevención de la aterosclerosis y los accidentes cerebrovasculares;
- refrescar y vigorizar, calmar la sed y tener propiedades antipiréticas, por lo que está indicado para enfermedades virales respiratorias, influenza;
- mata la flora maliciosa en el cuerpo, tienen un efecto antihelmíntico (los experimentos muestran que incluso la carne picada estropeada, a la que se agregó el concentrado de arándano, luego resultó ser comestible y no causó trastornos estomacales).
Este elixir de curación también está dotado de la capacidad de desinfectar heridas y curar quemaduras, así como de aumentar la eficacia de los antibióticos.
Es importante Los arándanos congelados contienen mucho menos ácido ascórbico que los arándanos frescos, pero son totalmente capaces de ayudar a enfrentar la deficiencia de vitaminas de la primavera y fortalecer el sistema inmunológico durante este período.
Arándano rojo durante el embarazo
Un tema aparte es el papel de los arándanos en la vida de las futuras madres. Como usted sabe, cualquier enfermedad viral y otras enfermedades agudas durante el embarazo son especialmente peligrosas, y tomar antibióticos durante este período no puede ser menos perjudicial que la propia infección.
Por otro lado, el cuerpo femenino durante la carga del bebé está bajo estrés adicional y, por lo tanto, tiene un riesgo particular de ser afectado por virus. Además, los riñones y los órganos urinarios son aquellos sistemas del cuerpo que se ven afectados con mayor frecuencia durante el embarazo. 
Arándanos con sus propiedades bactericidas y antiinflamatorias, que se manifiestan tanto en los efectos generales sobre el cuerpo y, en particular, en relación con el sistema genitourinario, durante el embarazo. simplemente insustituible!
Pero eso no es todo. Beber arándanos ayudará a la futura madre a deshacerse de las venas varicosas que a menudo surgen durante este período, ya que esta baya tiene un efecto muy beneficioso sobre el trabajo de los vasos sanguíneos. La misma propiedad de los arándanos garantiza la normalización de la circulación sanguínea en el área de la placenta y, por lo tanto, ayuda al feto a desarrollarse normalmente.
Comer durante el embarazo La col de Pekín, el hinojo, la remolacha, la col de brócoli y la lechuga iceberg tienen un buen efecto en el cuerpo y nutren a la futura madre con sustancias útiles.Normalización de los procesos metabólicos, asistencia en la asimilación necesaria para el organismo. sustancias minerales - Otro argumento a favor del hecho de que las mujeres embarazadas no solo pueden usar arándanos, sino que también necesitan ser usadas, porque no hay razón para dudar o preocuparse por esto.
Recetas De Arándanos
La medicina tradicional conoce muchas formas de ser tratada con arándanos. Les contaremos solo algunos de ellos.
Con una inmunidad debilitada.
En la estación fría y especialmente en la primavera, cuando las reservas de vitaminas en nuestro cuerpo se agotan, es hora de cuidar un poco la salud. 
Las bayas agrias congeladas o secas serán bienvenidas. Un puñado de estas frutas necesita quedarse dormido en un termo, verter agua hirviendo, insistir y beber con la adición de azúcar o miel.
Es importante Nunca agregue miel a las bebidas calientes: no solo elimina las propiedades beneficiosas del producto, sino que también lo convierte en veneno. Ponga la miel en una infusión tibia de arándanos, y si prefiere tomarla en caliente, use la miel un poco.Puede usar arándanos que ya están molidos con azúcar como "brew", y también hay una baya en su forma pura, si no está confundido por su sabor agrio.
Con un resfriado
Los arándanos para resfriados, gripe e infecciones respiratorias con fiebre no solo le dan al cuerpo la dosis de carga necesaria en esta condición vitamina C, pero también tiene un efecto diaforético, previene la deshidratación, especialmente peligroso a altas temperaturas corporales. 
Para el tratamiento de la fruta se recomienda. de tal manera:
- vierta agua caliente sobre arándanos triturados e insista, como se indicó en la sección anterior, beba grandes cantidades durante el día;
- Prepare el jugo de arándano: corte la fruta con una licuadora, deseche la gasa, exprima el jugo. Pastel de verter agua caliente, dejar hervir y enfriar. Luego colar y mezclar con el jugo. Si lo desea, agregue azúcar o miel;
- El jugo de arándano puro con miel también es un excelente remedio para la tos.
Para los resfriados, los médicos recomiendan comer más zanahorias, rábanos, ajo, cornejos, frambuesas, mantequilla y comino negro.
Con angina
El jugo de arándano, preparado como se describe anteriormente, ayuda muy bien con la angina.
Usted sabe Dolor de garganta: una enfermedad de naturaleza bacteriana: es causada por estreptococos y otros microbios que caen sobre la membrana mucosa de la garganta. Por eso, a diferencia de la gripe y otras infecciones virales, el dolor de garganta no desaparece por sí solo, y para su tratamiento es necesario tomar los antibióticos recetados por un médico. Desafortunadamente, un arándano para el problema de dolor de garganta no se puede resolver.Sin embargo, los arándanos tendrán que ser muy útiles para esta enfermedad desagradable, ya que tiene la propiedad de mejorar el efecto de los fármacos antibacterianos.
Con hipertension
El arándano también está indicado para la presión arterial alta. Cómo preparar los arándanos, como se describe anteriormente. 
Además, disminuir la presión ayudará. recibiendo jugo de arándano - Puro o mezclado con la misma cantidad de jugo fresco de remolacha roja.
Sobre la base de los arándanos, hay recetas más complejas utilizadas en la hipertensión.
En caso de hipertensión, agregue en su dieta el serbal, la remolacha, el zizifus y el ramson de frutos negros.La medicina tradicional da tal recomendación: licuadora, debe batir un kilogramo de bayas congeladas o frescas con un vaso de ajo, agregar medio litro de miel a la mezcla y beber una cucharada tres veces al día.
Usted sabe Si exprime el jugo de los arándanos frescos, no tire la torta de aceite restante, ya que es una buena manera de dilatar los vasos sanguíneos y normalizar la función de su corazón. Sobre la base de estas cáscaras, puede hacer compota y simplemente masticarla como un medicamento.
Con cistitis
El arándano ayuda mucho con los síntomas de una condición tan desagradable y dolorosa como la cistitis.
El secreto es que tiene la propiedad de expulsar microbios patógenos de las paredes de la vejiga y, por lo tanto, detener el proceso inflamatorio. El mejor tratamiento es jugo de arándano, simplemente exprimido: un vaso media hora antes de las comidas dos veces al día, ¡y está bien!
Para enfermedades de las articulaciones.
Los arándanos para aliviar el dolor en las articulaciones se toman con una receta similar a la que se usa para tratar la hipertensión.
Mezcle jugo de arándanos y ajo recién exprimido en la proporción 5 : 2, Insistir 24 horas, mezclando de vez en cuando.
Agregue miel (dos veces el volumen de las bayas), mezcle nuevamente y tome una cucharadita tres veces al día 15 minutos antes de las comidas.
Cómo utilizar en cosmetología.
No se presta atención a un producto tan útil y cosmetología. No es sorprendente, porque la baya ácida tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo. 
De la exposición al arándano, la piel se vuelve más elástica y tensa, adquiere un color juvenil, aterciopelado y agradable. Además, la baya ayudará a deshacerse de la descamación y la sequedad, eliminará el brillo y el enrojecimiento malsanos e incluso eliminará un fenómeno tan desagradable como el acné. El arándano es muy útil para el cabello (especialmente el tipo de grasa).
Para preparar la loción de arándanos para la piel grasa, ralle un limón entero sobre una rejilla, vierta vodka (250 ml), retírelo en un lugar oscuro y olvídelo durante una semana.
Después de este período, filtramos, agregamos al líquido un vaso de jugo de arándano recién exprimido, 100 ml de agua hervida, enfriado a temperatura ambiente y una cucharada de glicerina. 
Mezclar bien todos los ingredientes. Esta loción se usa para limpiar la piel de la cara todos los días antes de acostarse.
Sobre la base de frutos rojos se pueden cocinar. mascarilla. Triture la fruta en una licuadora o aplaste en un mortero y aplique la sustancia resultante sobre la piel ya limpia.
Dejar durante un cuarto de hora, luego lavar suavemente con agua tibia. Repita el procedimiento tres veces por semana durante un mes.
En cosmetología también se utiliza: ave cherry, enotery, piña, tomillo, jengibre, amaranto, fresas, rábanos, sandía y albaricoque.Se puede hacer una máscara más simple simplemente humedeciendo una gasa con jugo de arándanos recién exprimido y poniéndolo en la cara durante 15 minutos. Lave la mascarilla con agua hervida tibia y aplique un humectante.
Es importante En presencia de erupción por acné, aumentamos el tiempo de exposición de la máscara a una hora; sin embargo, en este caso, el jugo de arándano se debe mezclar con agua hervida, aumentando gradualmente la cantidad de jugo en la solución de 1: 3 a 1: 1.
Arándanos en la cocina: qué cocinar, cómo preparar y almacenar.
Los arándanos se utilizan no solo en medicina tradicional y cosmetología, sino también en la cocina: gracias a su sabor agrio, es aplicable no solo en postres y cócteles, sino también en ensaladas y platos principales - Tanto la carne como el pescado, incluyendo varios mariscos.
Sobre todo tipo de mermeladas, mermeladas, confituras, gelatinas, bebidas de frutas, compotas y kvas, licores y licores no se puede decir en absoluto.
El producto como ingrediente culinario se puede usar fresco, congelado, seco, empapado e incluso decapado. Berry crea composiciones únicas en un conjunto con frutas cítricas y manzanas, nueces, verduras e incluso hongos.
Usted sabe HPreparar y conservar la baya es extremadamente simple. Además de la congelación y el secado habituales, la siguiente opción también es adecuada: vertemos frutas limpias en frascos estériles o incluso en botellas de plástico bien lavadas, vertemos agua hervida, enfriado a temperatura ambiente Cuidadosamente tapamos - y eso es todo! Los conservantes necesarios están contenidos en las frutas, por lo que no se requieren aditivos hirvientes o especiales aquí. Sin embargo, es recomendable almacenar dicho producto en una bodega, un refrigerador u otro lugar fresco.Sauerkraut Con Arándanos - Los clásicos del género. Berry no solo agrega una acidez picante al producto y aumenta la dosis de vitamina C que contiene, sino que, al ser un excelente conservante, ayuda a que se almacene mejor, lo que evita la fermentación y el agrio.
Las bayas se pueden agregar a la harina de avena terminada, lo que le da al producto aún mayores beneficios y enriquece el sabor.Para una merienda, se recomienda hacer una ensalada ligera de arándanos secos, queso crema y filete de pollo hervido, como postre: una ensalada de frutas con arándanos, toronja o piña y crema batida.
Las aves de corral asadas tocarán una nota completamente única, si la aplicas a su salsa de arándanos con manzanas. Para preparar la salsa, ponga 0.5 kg de arándanos frescos en una cacerola, corte en rodajas dos manzanas agridulces, media taza de azúcar en polvo, una pizca (o palito) de canela y un poco de agua. Deje hervir, reduzca el fuego y hierva hasta que espese. Bon Appetit! 
Posibles contraindicaciones
Como cualquier agente potente, los arándanos pueden traer no solo beneficios sino también daño. El color rojo de la baya sugiere que puede causar alergias (además, muchos sufren de intolerancia al ácido ascórbico).
Es importante A pesar de los beneficios de las bayas, durante el embarazo e incluso durante la lactancia con el uso de arándanos es mejor limitarse; Tampoco se recomienda dárselo a los bebés antes de que alcancen la edad de tres años.Para la gota y la urolitiasis, estas bayas deben ser consumidas. con moderación pero gastritis y úlceras en el fondo de aumento de la acidez en la fase aguda - una contraindicación directa para el uso de los frutos de este arbusto.
Para evitar los efectos adversos del producto en las paredes del estómago, es mejor usar bayas para esas personas (incluso en remisión) después de una comida abundante.
Finalmente, el uso excesivo de bayas ácidas puede afectar negativamente la condición de sus dientes, por lo que la boca después de comer tales alimentos debe al menos enjuagarse completamente.
Todas las contraindicaciones enumeradas son muy condicional: solo requieren un cuidado saludable y un sentido de proporción en el uso de las bayas, que pueden aportar beneficios innegables a la salud.
