Alholva - uno de los condimentos más famosos en la cocina. Es parte de mezclas tan famosas como el lúpulo-suneli o el curry. Pero, además, también es una planta medicinal. Aprendamos más sobre el fenogreco y sus usos.
Breve descripción y lugares de crecimiento.
La alholva es una planta anual, se refiere a las legumbres. La planta en sí misma es bastante discreta: baja (hasta 60 cm), el tallo es uniforme, de donde salen ramitas con hojuelas redondeadas y planas.
La floración se produce en mayo y dura hasta finales de junio. Las flores son pequeñas, discretas, de color amarillo pálido, que eventualmente se convierten en vainas largas, dobladas en formas de fantasía. La planta es bastante modesta, crece en diferentes suelos y soporta grandes diferencias de temperatura.
Usted sabe En diferentes países, la alholva tiene diferentes nombres. Se llama alholva, heno griego, Shambhala, Chamán, hierba de camello.
Hay dos tipos:
- heno de alholva (o griego) - la forma más común, diferentes flores blancas y sabor extremadamente picante;
- azul de fenogreco se encuentra a menudo en Georgia, en otros lugares es bastante raro, tiene flores azules y un sabor más suave, similar al de las setas.
Crece casi en todas partes en Europa del Este y el Cáucaso, en Asia, y se encuentra en el norte de África (Egipto y Etiopía). Cultivado a propósito como alimento para ganado y para la fabricación de especias aromáticas.
Otras plantas también tienen propiedades medicinales, como lungwort, laconosa, savory, white silverweed, marsh wild romero, menta, anís y cholstyanka.
Composición química
El principal almacenamiento de vitaminas en una planta son sus semillas. Hay una gran cantidad de mucosidad, amargura, saponinas, fitoesteroles, flavonoides, taninos, ácidos grasos insaturados y saturados, y también hay vitaminas A, C, grupo B.
Además, contiene la mayoría de los minerales esenciales: potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio y zinc.
Qué útil fenogreco
Su uso generalizado está determinado por las propiedades beneficiosas de la planta y el efecto de sus semillas en la salud humana.
- Beneficios para la digestión, Tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo, normaliza el metabolismo. Las semillas ayudan a normalizar las heces. La hierba de alholva se utiliza para tratar las úlceras.
- Tiene acción antiinflamatoria.. Se utiliza para tratar enfermedades del tracto respiratorio, riñones, hígado, resfriados, gripe, bronquitis y ARVI. Las propiedades regeneradoras ayudan a curar enfermedades e inflamaciones de la piel y la cavidad bucal.
- Regula y ordena el intercambio de grasas.
- Reduce el azúcar. Cuando se toma fenogreco como alimento, la división y absorción del azúcar en el intestino se ralentiza, lo que no permite un aumento brusco de su nivel en la sangre. Es por eso que vale la pena agregar estas semillas a su dieta para aquellos que tienen diabetes o están en riesgo.
Pero además de los beneficios generales para el cuerpo, tiene fenogreco y beneficio específicamente para hombres y mujeres.
Para hombres
Para los hombres, Shambala se beneficia como un potenciador de la potencialidad. Las saponinas en sus semillas estimulan la producción de testosterona y aumentan la libido masculina. Y en general, el fenogreco es conocido como un buen afrodisíaco. Y al tomar esas semillas con creatina, aumentará la resistencia y se agregará una gran cantidad de fuerza y energía.
Para el tratamiento de los problemas de salud masculina se utilizan bígaro, orquídea, té de pastor, nuez moscada, eneldo, perejil, compota, vara de oro, lila de color púrpura, zarza ardiente, avran medicinal, euforbio, tomillo.
Para mujeres
Tome fenugrek útiles para el futuro y las madres jóvenes. No solo ayudará a fortalecer la inmunidad de usted y al bebé, sino que también aumentará la producción de leche. No es de extrañar que sea parte de los tés especiales, que se producen específicamente para aumentar la lactancia.
Y su beneficio se manifiesta en la menopausia y el síndrome premenstrual. - Se eliminan las manifestaciones desagradables, la mujer se calma.
Como usar en la cocina.
La principal dirección de uso de la alholva - como condimento culinario. Su aroma y sabor específicos son muy queridos en Oriente. En la India, se agrega al curry, a varios platos (por ejemplo, dhal), en el Cáucaso: este es uno de los componentes de las mezclas de basturma y lúpulo-suneli, en Egipto se come germinado y también se prepara una bebida llamada "té de los dioses".
Es importante La dosis máxima diaria de semillas de alholva en los alimentos no es más de 100 gramos. No exceda esta dosis.
Las hojas de alholva se agregan a los alimentos en pequeñas cantidades. Le dan un sabor amargo y agradable a sopas y ensaladas.
Uso en medicina tradicional: recetas.
Y, por supuesto, aplicar esta planta en. Sanadores y herbolarios para el tratamiento de diversas enfermedades.
Elevar la inmunidad
Para prepararse para el invierno y las posibles epidemias de ARVI, o para aliviar el curso de una enfermedad ya manifestada, para levantarse después de una enfermedad grave, Puedes seguir esta receta:
- 2 cucharadas. cucharas de semillas trituradas vierten 500 ml de agua fría y se dejan durante tres horas;
- luego el caldo se calienta a 90-95 grados, pero no se hierve;
- El líquido se vierte en un termo y se toma 50 ml 3-4 veces al día.
Además, la inmunidad se ve afectada positivamente: cártamo, rábano picante, ajo, manzanas, ramson, nogal negro, aloe, almendras, madera de corral, magnolia china, menta, albahaca, bálsamo de limón.
Para hacer gárgaras con dolor de garganta.
El caldo ayudará con el dolor de garganta y el dolor de garganta. Para hacerlo, se vierte una cucharadita de semilla en polvo con agua caliente (200 ml) y se calienta en un baño de agua durante 15 minutos. Después de enfriar, agregue agua hirviendo, llevando el volumen a 250 ml.
Enjuague el procedimiento para repetir 3-4 veces al día.
Para mejorar la potencia masculina
En la resolución de tales problemas íntimos. Una cucharada de semillas de shamballa trituradas, una vez al día junto con leche tibia, ayudará.
Para enfermedades de la piel
Para problemas de la piel, un ungüento a base de fenogreco ayudará. También tendrá un efecto positivo en la dermatitis, el eccema, la forunculosis, la fístula, las úlceras purulentas, las heridas y los callos.
Difundir 1-2 cucharadas. Una cucharada de fenogreco, agua, añada la consistencia de la pomada y ponga a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
Para el tratamiento de diversas enfermedades de la piel, incluido el eccema, utilizan aciano, budru en forma de hiedra, celidonia, longan, yuca, equinácea, abeto, salado, rábano negro, chaffir.
Aplique la pomada fría en la piel y envuélvala con una venda. Así que repite dos o tres veces al día. En ausencia de heridas abiertas o dermatitis, puede simplemente manchar el área del problema y dejarlo por un par de horas. El procedimiento de tratamiento dura aproximadamente 10 días.
Para el dolor en las articulaciones.
Si tienes artritis, o tiene otros problemas en las articulaciones, prepare el siguiente remedio. 10 g de alubias trituradas vierten 1/4 taza de agua y se calientan a 90 grados, pero no se hierven. Agregue 1 cucharadita de vinagre y aún caliente, aplíquelo en el punto sensible. Cubrir con polietileno y un paño suave.
¿Cómo se puede utilizar para fines cosméticos?
Sirve perfectamente Shambala para el cuidado de la piel y el cabello. Los fondos basados en él te ayudarán a parecer irresistible. Aquí hay algunas recetas para máscaras para la piel y el cabello con fenugreek.
Usted sabe Las propiedades del cabello reforzado con alholva apreciadas por el propio Carlomagno. Se dedicaba a la cría de esta planta para usarla en la lucha contra la calvicie.
Mascarillas
Y empecemos por lo más importante - con la cara.
Nutricional
Para hacer que tomeE 1 cucharadita de frijoles picados, agregue una yema de huevo, 5 ml de miel, 1 cucharadita de aceite de comino, 1 cucharadita de aceite de oliva.
La mezcla se aplica en la cara y después de un cuarto de hora se lava con agua fría.
Limpieza
La preparación es simple: Mezclar 5-10 g de semillas con 20-30 g de aceite de oliva. Aplicar sobre la cara durante 10 minutos. Esta mascarilla limpia la piel y elimina la dermatitis, el acné y otras erupciones.
Como mascarillas también usan: aceite de pera espinosa, miel, rosa, pepinos frescos, polen de abeja, rojo ceniza de montaña, gravila, melón, lirio rizado, viburno.
Hidratante
Tome una cucharadita de fenogreco, jugo de zanahoria, miel y jugo de aloe. Aplicar la máscara durante 20 minutos, luego lavarla.
Para el pelo
Benefíciate de esta planta y de la salud de tu cabello. Las máscaras basadas en ella les ayudarán a estar más sanos, le darán un brillo natural y belleza.
La caspa
Dos cucharadas de granos se deben cocinar gachas. Para hacer esto, sumérjalos en agua durante la noche, luego frote en un mortero y frote la papilla resultante en el cuero cabelludo. Dejar durante 1 hora, luego lavar el cabello. Además, esta herramienta puede mejorar el crecimiento del cabello.
Para fortalecer
Combine 1 cucharadita de semillas molidas con la misma cantidad de aceite de oliva y comino. Si lo desea, agregue un poco de pimienta negra molida. Frote en las raíces del cabello y envuelva la cabeza. Lavar después de 30 minutos.
Y si comes fenogreco, el efecto cosmético aumentará.
Contraindicaciones y daños.
Como cualquier medicina, el fenogreco no solo puede ser útil. A veces su uso puede ser perjudicial.
Es importante Asegúrese de consultar a su médico antes de tomar fenugreek en cualquier forma, si tiene diabetes o alergias.
No lo tome si:
- estan embarazadas - La planta tiene un efecto tónico, y puede provocar un parto prematuro;
- tiene problemas de tiroides - La alholva puede alterar el equilibrio de las hormonas en el cuerpo.
Para mejorar la actividad de un centro hormonal tan importante del cuerpo humano como la glándula tiroides, ayudará el uso de berros, zyuznik, cebolla-slizuna, irgi, pasto de plumas, brócoli, trébol blanco.
Entonces, nos encontramos con una planta tan interesante y útil como la alholva. ¿Lo hará con cosméticos caseros o medicina tradicional, o lo agregará a sus obras maestras culinarias? En cualquier caso, solo le traerá bien con un consumo razonable.
