En condiciones difíciles del norte, las verduras y frutas que nos son familiares no crecen. Sin embargo, gracias al trabajo de los criadores, se cultivaron variedades de plantas que pueden soportar el frío prolongado y tienen tiempo para madurar en un corto verano. Uno de estos cultivos es la remolacha. Considere qué variedades de esta verdura son las más favorables para el cultivo en Siberia y las reglas para cuidarlas.
Las mejores variedades para Siberia.
Lo mejor para Siberia serán las variedades de remolacha de mesa, resistentes al frío y exigentes, capaces de crecer en áreas de agricultura de alto riesgo.
Dado que los criadores de Rusia buscaron durante mucho tiempo mejores tasas de supervivencia de esta verdura en el norte, son las variedades nativas las que tienen ventajas sobre otras. El período de maduración de la cultura vegetal se divide en temprano, medio y tardío. Independientemente de la duración del período de formación de la raíz, todas las variedades son resistentes al frío:
- variedades tempranas - tener la capacidad de usar sin tratamiento térmico y madurar en verano:
- "Burdeos 237". La carne es jugosa, de color rojo oscuro, dulce. No está sujeto a enfermedades y plagas. Se puede almacenar durante más de seis meses.
- "Modana". La raíz media es marrón, sabrosa, pero no almacenada por mucho tiempo. No tiene miedo a las plagas y enfermedades.
- "Pablo F1". La carne es de color rojo oscuro, con excelente sabor, en la vinagreta se ve muy bien. Puede ser almacenado por varios meses. La cáscara es delgada.
- "Bohemia". El medio tiene un color oscuro suave, muy jugoso y azucarado. No enfermo y almacenado durante mucho tiempo.
- "Detroit". Cultivos de raíz de pequeño tamaño. La variedad requiere riego y abono. No infectado con enfermedades.
- variedades medianas - Caracterizados por un almacenamiento más largo, pueden ser sembrados para el invierno:
- "Borschchevaya". La carne es de color carmesí oscuro, sabroso. La variedad es modesta para el suelo. La cáscara es delgada. Se utiliza para hacer ensaladas, borscht, zumos.
- "Delicioso". En el medio del color cereza oscuro, los frutos son pequeños y redondos. La variedad es universal y no hay restricciones en la cocina.
- "Opole". Los cultivos de raíces son oblongos, moderadamente dulces, la piel es delgada. Puede almacenarse hasta por seis meses y la calidad de la fruta no se pierde.
- "Incomparable A 463". Cultivos de raíz de forma plana, de alto rendimiento, sombra oscura y cereza, jugosos. No tiene miedo a las enfermedades y plagas. Los regalos recogidos soportan con éxito el frío invierno y no pierden su sabor.
- variedades tardías - caracterizado por un largo tiempo de maduración. Se distinguen por la capacidad de no temer las heladas de primavera y otoño y el verano caluroso. Los cultivos de raíces se encuentran en un cultivo fresco, prácticamente sin perder peso y forma:
- "Renova". Tiene la forma de un cilindro y la carne de color rojo y púrpura. Premiado con un sabor glorioso y la falta de olor a remolacha. La cosecha es abundante y sin pretensiones en el crecimiento.
- "Monofilamento". El color de la carne es marrón. La variedad tiene un sabor dulce y mucho jugo, una forma plana y una cosecha generosa.
- "Cilindro". Tiene una forma cilíndrica y un color brillante, tiene excelentes características de sabor y se caracteriza por la ausencia de olor. Los regalos de remolacha se almacenan durante unos nueve meses. La variedad es resistente al calor, heladas, enfermedades, plagas.
- "Matrona SeDeK". La forma de la fruta es redondeada, el color es oscuro, el sabor es pronunciado. Un cultivo de raíz de largo almacenamiento, no pierde propiedades de sabor.
- "Ciudadela". Tiene la forma de un cilindro, de longitud media, color rojo brillante. Sujeto a las condiciones se puede almacenar hasta el mes de mayo. Sabor, color, apariencia casi no está sujeto a cambios.
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Cuándo sembrar remolachas
La plantación de hortalizas se realiza tanto a finales de otoño como en primavera. El período depende de la época de la cosecha. Para disfrutar de la verdura antes, las semillas se colocan en el suelo en el otoño bajo la nieve (finales de octubre). Elija variedades sin pretensiones y aguantar bien el frío, con un corto período de maduración. Las mismas variedades se siembran a principios de primavera.
El calentamiento del suelo afecta a la fecha exacta.. Las variedades tempranas se deben plantar en el suelo, calentarse a + 5 ... +6 grados a una profundidad de 10 cm (mediados de mayo para las regiones de Siberia). El resto - hasta + 8 ... +10 grados. Especificamos que las variedades tempranas no están sujetas a almacenamiento.
Para la conservación a largo plazo de todas las calidades, las raíces se recogerán a fines de septiembre, no antes, de lo contrario, el cultivo de raíz no tendrá tiempo para acumular azúcar, lo que le proporcionará un almacenamiento prolongado. Esto significa que las variedades de remolacha media y tardía de la región siberiana se siembran en la segunda mitad de junio.
Usted sabe Los habitantes de Europa del Este y los Balcanes usaban vegetales de raíz de remolacha para comer solo para protegerse de la plaga.
Existe el cultivo de cultivos de remolacha con plántulas, que se pueden sembrar en marzo y sembrar en el suelo a fines de abril, lo que significa obtener el cultivo con anticipación (de 18 a 25 días). Dadas las características climáticas de Siberia, el segundo método da una cosecha más generosa y valiosa. 
Donde plantar en el sitio
La remolacha de raíz aprecia Espacio libre, buena iluminación.. No debes plantarlo cerca de cercas, cerca de árboles y arbustos. El suelo adora la marga, rica en materia orgánica, y la marga arenosa con un medio neutro permeable al agua y al aire (ligeramente alcalino también es adecuado).
Averigüe qué características tienen las variedades de suelo y cómo determinar la acidez del suelo.
Crece pobremente en suelos arcillosos con un ambiente ácido y aguas subterráneas cercanas. La ceniza de madera ayudará a reducir la acidez.
Las remolachas se siembran en lugar de las cosechas de papas, tomates, coles, legumbres y granos del año pasado. La cultura de la remolacha crece bien donde se introdujo lo orgánico uno o dos años antes. No se recomienda estiércol fresco.
Usted sabe Por primera vez, la remolacha se introdujo en la ración diaria en Medio Oriente y el Mediterráneo oriental, aunque en ese momento solo se comían hojas y las raíces se usaban con fines medicinales.
Preparación del suelo en el sitio.
La preparación del suelo está encerrada en un sitio de excavación profunda en el otoño, que tiene lugar en dos etapas. Primero, se lleva a cabo el proceso de disking, y después de otro mes, arando, sin olvidar quitar las malas hierbas. En la primavera, el suelo se afloja y nivela adicionalmente. Con una ubicación cercana, las camas de agua subterránea deben ser altas. 
Sembrando semillas en campo abierto.
Al sembrar semillas en campo abierto se debe observar. tales recomendaciones:
- La distancia entre las filas de siembra debe corresponder a la norma de 20-25 cm;
- el material de semilla se coloca a una profundidad de 3-4 cm antes del invierno, y en la primavera lo suficiente 2-3 cm;
- La introducción de una capa de turba o humus sobre la cresta completa el proceso de siembra. Este procedimiento es especialmente importante para los cultivos bajo el invierno;
- la aceleración del crecimiento de las semillas en la primavera se logra mediante su remojo previo (un par de días) y la germinación;
- Se recomienda aflojar el suelo a través de las hileras de siembra hasta que aparezcan brotes jóvenes.
Cuidado posterior
El comienzo de la temporada de crecimiento de la raíz requiere especial atención y cuidado.
Regando
El brote requiere un riego oportuno, especialmente en climas cálidos y secos. Sucede que el riego se reemplaza por el arrollamiento con lluvias prolongadas. Con el riego abundante del suelo sobre secado, los cultivos de raíces aparecen grietas. Es aconsejable realizar un método de humectación. rociado. Dos semanas antes de recoger los regalos vegetales, el riego ha terminado.
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Adelgazamiento
Es obligatorio que los brotes jóvenes necesiten al menos dos adelgazamientos durante el período de aparición de las hojas tercera y quinta. La distancia entre los brotes debe ser de 6-8 cm. 
Cuidado del suelo
Los brotes jóvenes, aún no maduros, deben ser eliminados regularmente y con cuidado, de lo contrario, la maleza simplemente los destruirá. Nunca espere la formación de suelo sólido en el jardín. Los cultivos de raíces crecerán menos sabrosos y más ásperos, duros.
Averigüe qué hacer si las remolachas no brotan.
Mejor vestidor
Antes de la siembra, se aplican superfosfato y cloruro de potasio (fertilizantes minerales). 35 metros cuadrados de superfosfato, 15 g de salitre y cloruro de potasio por metro cuadrado se gastarán por metro cuadrado. El aumento de rendimiento se logra mediante la adición de compost o humus. Pero después de adelgazar el cultivo de remolacha, se vierte con agua con la adición de nitrógeno (nitrato de potasio, urea, extracto de ortiga) para hacer crecer la salida. La siguiente alimentación se lleva a cabo después de la formación de los fertilizantes de fósforo y potasio de la fruta (un poco más de nuez). Todos los compuestos de nitrógeno deben ser excluidos.
Es importante Las remolachas tienen la capacidad de acumular nitratos, así que no se exceda con los fertilizantes nitrogenados.
Además, la remolacha es el único cultivo que necesita alimentación. salPara volverse más sabroso y tierno. La explicación del hecho sorprendente está en la génesis de la planta. El mar, saturado de viento salado del Mediterráneo durante largos siglos, envolvió la planta, y la sal se volvió vital para esta cultura. El apósito superior se realiza en un suelo bien humedecido, regado en la raíz.
Vídeo: alimentación de remolacha con solución salina.
Cuándo limpiar y almacenar.
El mes de octubre es considerado el más favorable para la cosecha en Siberia. Pero es necesario centrarse en los principales signos de maduración: las copas se marchitan, las hojas se secan, la fruta gana el peso y el tamaño deseados.
Es importante La limpieza inmediata se produce al predecir la primera helada. La parte superior congelada de la remolacha la hace inadecuada para almacenar toda la parte de la raíz.
En un día cálido y seco, es el momento de preparar el cultivo de remolacha para su almacenamiento. Las verduras se abren suavemente, sin tierra, cortan las partes superiores, las raíces laterales, dan aire (2-4 horas). Antes de enviarlos al almacenamiento, las hortalizas de raíz se clasifican, eliminando las que no son adecuadas.
Hay dos métodos de almacenamiento:
- El primero implica la presencia de un sumidero donde el vegetal está completamente cubierto con arena. El pozo debe estar protegido de roedores;
- el segundo se logra con la presencia de cuartos oscuros y fríos (sótano, bodega, refrigerador) con temperaturas que van de 0 ° C a +2 ° C y una humedad del 90%.
Preparar las remolachas para el invierno también puede ser un método de secado y congelación.
Video: características del cultivo y almacenamiento de remolacha en Siberia
En las condiciones climáticas frías de Siberia, tal remolacha crece bien y da una cosecha abundante. El almacenamiento no requiere condiciones especiales costosas. El cuidado de las plantas es simple.
