Salmonelosis en pollos: síntomas y tratamiento.

Los huevos crudos llevan una amenaza oculta: la salmonelosis. Las situaciones relacionadas con esta enfermedad están controladas por las estaciones sanitarias epidemiológicas, veterinarias, médicas y de aduanas. Considere qué peligro conlleva esta enfermedad para las personas y los animales, por qué aparece, cómo se ve y, lo más importante, cómo lidiar con este flagelo.

Salmonelosis

Una mayor atención a esta enfermedad infecciosa no es accidental: afecta a las aves de corral y se transmite fácilmente a otros animales agrícolas. Atacada por la salmonella, la finca sufre grandes pérdidas. Además, la bacteria se puede transmitir a los humanos al causar una enfermedad que amenaza la vida y la salud: la salmonelosis.

Aprenda sobre otras enfermedades de los pollos: enfermedad de Marek, aspergilosis, micoplasmosis, coccidiosis, bronquitis infecciosa, síndrome de producción de huevos, conjuntivitis, salpingitis.

¿Qué es la salmonelosis?

No es en vano que los servicios de salud de todo el mundo controlen la situación con la salmonelosis, porque este ataque, que es peligroso para las personas y los animales, causa daños a la salud y la propiedad, mientras que su eliminación es bastante difícil. Su patógeno, la bacteria Salmonella, tiene aproximadamente 2300 formas, de las cuales 700 son capaces de infectar a los seres humanos y 230 son aves de corral.

Tres de sus agentes patógenos son los más perjudicados para la avicultura doméstica:

• typhimurium;
• enteritis;
• gallinarum pullorum.

Usted sabe La salmonela fue descubierta por primera vez durante un brote de peste porcina en 1885 por los veterinarios Daniel Salmon y Theobald Smith. Además del hecho de que los científicos identificaron esta enterobacteria, también descubrieron que el patógeno muerto brinda a los animales una buena protección contra la enfermedad, lo que hizo posible resistir la epidemia mediante la vacunación.

Una bacteria anaeróbica en forma de palo tiene un flagelo y es capaz de moverse.

Es muy estable y tiene la capacidad de persistir durante bastante tiempo:

• en excrementos de aves - 4 meses;
• en el agua del acueducto - 2 meses;
• en un reservorio natural - 7 meses;
• en carne salada y ahumada - 3 meses;
• en suelo y estiércol - 12 meses;
• En polvo de habitación - 18 meses.

Es importante La carne, la leche y otros productos no solo pueden servir como portadores de palitos, se multiplican con placer allí, y el producto en sí no cambia la apariencia, el sabor ni el olor. Fumó y salado, y la congelación prolongó la vida de las bacterias peligrosas por 4-5 meses. En la estación cálida, el riesgo de todas las infecciones intestinales, incluida la salmonelosis, aumenta muchas veces.

La salmonela tiene baja resistencia a:

• productos químicos;
• antisépticos;
• Larga (hasta 15 minutos) en ebullición.

¿Qué es peligroso para los humanos?

Las personas sufren de salmonela severamente, a menudo durante mucho tiempo. Después de que la varita ha penetrado en el cuerpo, dependiendo de su condición, los síntomas de la enfermedad aparecen después de 6-72 horas. Pueden ser brillantes y característicos, y pueden no aparecer. En este último caso, aunque el paciente no sufre, es portador y puede infectar a otras personas.

Usted sabe La tabla de cortar de plástico es dos veces más grande que la de madera, la probabilidad de convertirse en un vendedor ambulante de salmonela.

Al penetrar en el tracto gastrointestinal, la varita se asienta en las paredes del intestino delgado y secreta activamente las toxinas que contribuyen a la deshidratación, la pérdida de tono por los vasos y el daño al sistema nervioso. A veces los primeros síntomas son las manifestaciones clínicas características del catarro del tracto respiratorio superior, luego se agregan heces líquidas y vómitos.

Las manifestaciones de la enfermedad pueden ser:

• alta temperatura;
• cefalea y debilidad general;
• náuseas con o sin vómitos;
• heces abundantes con gran pérdida de líquido que conduce a la deshidratación;
• dolor abdominal
• un aumento en el tamaño del bazo y el hígado, el desarrollo de la insuficiencia hepática.

La mayoría de las veces, la búsqueda oportuna de asistencia médica, el diagnóstico correcto y el tratamiento correcto ponen al paciente de pie durante 10 días.

No subestime a este formidable adversario: ocupa el primer lugar entre las infecciones transmitidas por los alimentos que conducen a la muerte. Él corre el mayor peligro para los niños: cuanto más jóvenes son, más duros y más tiempo se enferman, especialmente si los padres están tratando de obtener ayuda médica, con la esperanza de poder hacer frente a los suyos. Los bebés pediátricos pueden experimentar focos purulentos:

• en la pleura;
• en los huesos;
• en las membranas del cerebro;
• En otros órganos internos.

Es importante La enfermedad insidiosa es que las aves de corral infectadas con una bacteria a menudo pueden no mostrar ningún síntoma, infectando huevos, carne, leche y otros productos con un bastón. En este caso, el envenenamiento masivo de personas se vuelve inesperado, y resulta que, además de su tratamiento, se requieren medidas urgentes en relación con los animales y sus hábitats.

Maneras de difundir

Al ser intestinal o enterobacterias, la salmonela entra en el cuerpo, principalmente a través de los alimentos y el agua. La infección puede ocurrir a partir de aves o animales silvestres, como ratas, ganado o animales silvestres: la mayoría de los mamíferos son sensibles a la salmonela y pueden ser una fuente de infección.

Si utiliza los servicios de vendedores no verificados, puede comprar alimentos contaminados. La enfermedad también puede ser traída por el hombre. Sin embargo, los pollos sanos, cuyo contenido cumple con todos los estándares, pueden no infectarse incluso en contacto con el agente causal de la enfermedad.

El gran problema es la infección de la incubadora, que se produce por medio de huevos infectados depositados por la gallina enferma. Si los jóvenes se mantienen en un espacio confinado, la infección puede propagarse por el aire.

Usted sabe Las bacterias juegan un papel importante en nuestra vida: en un adulto, habrá una variedad de bacterias permanentes en el cuerpo que pesan aproximadamente 2 kg.

Razones

Al ingerir alimentos y / o agua, Salmonella causa un brote de la enfermedad entre los pollos. Sin embargo, esto puede no suceder si el cuerpo está sano y es capaz de resistir.

Los factores adversos que pueden causar infección en el ganado son:

• sobrecalentamiento o enfriamiento excesivo;
• área de pastoreo y / o alojamiento de aves de corral;
• inmunidad debilitada en pollos después de una enfermedad reciente;
• inmunidad débil por causas genéticas;
• demasiado montón de ganado en la habitación;
• Agua estancada que encuentra un pájaro al caminar.

Es importante En las granjas de aves grandes, un brote puede prolongarse y durar un año o más. Solo las medidas tomadas adecuadamente en combinación con el cambio tecnológico del ganado y la renovación de las áreas económicas ayudarán a superar la enfermedad más rápidamente.

Los síntomas

La salmonelosis es una enfermedad muy insidiosa, tiene un período de incubación largo, no menos de una semana, y cuando aparecen sus primeros síntomas, la mayoría de la población está infectada.

Además, el curso de esta enfermedad puede ocurrir sin ningún síntoma en el ave, lo que no se puede decir acerca de las personas infectadas. En este caso, la Salmonella se puede detectar de manera confiable solo mediante un método de laboratorio basado en un análisis de sangre, hojarasca y huevos. El individuo muerto es sometido a un estudio más profundo.

Los jóvenes tienen la mayor susceptibilidad: los pollitos de 2 semanas de edad se enferman de inmediato con formas subagudas o agudas, a menudo acompañadas de lesiones pulmonares, incluso debido a su exposición a infecciones transmitidas por el aire.

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Los avicultores deben alertar sobre los siguientes síntomas en pollos:

• el polluelo respira con dificultad, con sibilancias, su pico está entreabierto, se expulsa moco de la nariz;
• es físicamente débil, se comporta con lentitud;
• El pollo ha perdido el apetito, su peso está disminuyendo;
• el crecimiento también se ralentiza;
• Las plumas crecen débilmente, o incluso aparecen manchas calvas;
• el pájaro siente un dolor constante, chillando ansiosamente por esta razón;
• las alas se hunden;
• Se produce parálisis.

Usted sabe En condiciones idealmente favorables, una bacteria intestinal es capaz de producir descendencia suficiente para plegarla en una pirámide de un kilómetro de altura con una base de dos kilómetros. Habiendo imaginado estas escalas, podemos concluir sobre la efectividad de los mecanismos de protección que obstaculizan este proceso.

Los adultos muestran síntomas mucho más tarde, aproximadamente una semana después de la infección:

• Articulaciones inflamadas en las piernas y hombros.
• El ave tiene problemas evidentes con la visión, así como la coordinación de movimientos;
• en la tapa de la pluma aparecen manchas calvas;
• peine y amentos pálidos, se cae la vieira;
• severa sed y pérdida de líquido debido a la diarrea, que puede ser con la sangre en forma aguda;
• Los pollos dejan de ganar peso, la producción de huevos disminuye;
• la respiración puede ser sibilancias, el bocio pierde el tono;
• El movimiento y la elevación de las piernas causan dificultades, la parálisis de las extremidades puede desarrollarse más adelante;
• La audición puede sufrir, en este caso el pollo adopta una postura característica: después de haber arqueado fuertemente el cuello, se encuentra con la cabeza en el suelo.

Es importante Nunca tome las manos de las palomas y otras aves, incluso si le parece que necesitan atención veterinaria. Si las aves están infectadas con salmonelosis, que es más que probable, ya no la ayudará, y tendrá problemas en forma de una enfermedad contagiosa larga y debilitante. No se alimente de las manos de las palomas y otras aves urbanas y salvajes, no permita que los niños hagan esto, infórmeles sobre el peligro potencial.

Fugas de salmonela:

• en forma extremadamente aguda - Los pollos recién nacidos son generalmente susceptibles, que, por regla general, mueren rápidamente;
• en forma aguda - entre los polluelos adultos de aproximadamente 10 días de edad: se vuelven letárgicos, sus alas se caen, miran mucho, no comen, se caracterizan por diarrea severa, puede ocurrir parálisis;
• En formas subagudas y crónicas. - más a menudo en los pollos adultos, los síntomas son mucho más débiles: el ave pierde actividad y apetito, las infecciones secundarias se unen, la temperatura aumenta, el tracto gastrointestinal se altera.

Entonces, con forma intestinalCrónica o subaguda, es característica la diarrea sanguinolenta que contamina las plumas en la cola.

Con forma articular La derrota de las articulaciones no se acompaña inicialmente de ninguna patología, pero luego se hinchan y se hinchan. El ave se mueve con dificultad, las extremidades tiemblan, la imagen es similar a los síntomas de parálisis. En casos avanzados, los músculos de las extremidades se atrofian.

Es considerado el más raro. forma nerviosa La salmonelosis, se caracteriza por la parálisis. Si se sospecha una forma nerviosa, el ave enferma se aísla o se mata, porque el tratamiento a menudo es inefectivo y la enfermedad es dolorosa y puede durar más de una semana.

Usted sabe Para deshacerse del peligro, se debe cocinar un trozo de carne de 400 g de salmonela infectado durante tres horas y media.

Pullorosis

La pullorosis, aunque es un tipo de salmonelosis, merece ser considerada por separado. La patología es causada por la bacteria Salmonella pullorum y tiene diferencias. Introducido en la incubadora, la pullorosis afecta a los jóvenes en cuestión de días (hasta 5 días) y causa una alta tasa de mortalidad sin el tratamiento adecuado.

Hay razones para sospechar de pullorosis cuando:

• obstruido con heces y cloaca inflamada;
• el pollo se adormece, permanece en un lugar durante mucho tiempo con los ojos cerrados;
• La peritonitis gástrica se encuentra en capas;
• la basura se vuelve blanca o de color marrón-verde, se vuelve líquida, tiene una textura suelta;
• vieira azul y membranas mucosas;
• el pájaro respira con dificultad;
• Se desarrolla una actividad convulsiva.

Una enfermedad sin tratamiento puede "aniquilar" a todo el gallinero en el menor tiempo posible, sin embargo, cede bien a una terapia adecuada, como resultado de lo cual se produce una recuperación completa del ganado. Posteriormente, el ave recuperada aumenta de peso y su carne no representa un peligro para los humanos.

Usted sabe Los científicos están trabajando para crear calcomanías especiales "inteligentes" para los alimentos, que cambiarían de color dependiendo de exceder el umbral de concentración permitido en el producto de organismos no deseados, incluida la Salmonella y otros patógenos de las infecciones intestinales.

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Metodos de tratamiento

Necesitas comenzar una pelea con salmonelosis tan pronto como lo conozcas:

1. Al ver cualquier síntoma característico individual, debe aislarlo inmediatamente del resto de la población y ponerlo en cuarentena durante al menos 10 días, durante los cuales debe ser monitoreado. La acción adicional debe ser decisiva, el retraso puede ser peligroso y costoso. El ave en su totalidad debe ser tratada profilácticamente, y un individuo aislado solo puede ser devuelto al rebaño después de haberlo vuelto a probar.
2. En la lucha contra la salmonelosis, se prescriben antibióticos, que se agregan a los alimentos o al agua o, si corresponde, se administran en forma de inyecciones, que se seleccionan individualmente para cada individuo, según la edad, el peso, etc.
3. La casa de aves en la que se encuentra la salmonela debe mantenerse bajo un control sanitario mejorado para que la infección no se propague a otros animales, ya que también corre el riesgo de infectarse con esta bacteria dañina.
4. Los nidos y los huevos en ellos se tratan con preparaciones especiales, por ejemplo, Vircon, Demzol o Metacid.
5. Los comederos y bebedores, así como toda la sala, deben ser sometidos a desinsectación.
6. Los pollos recién nacidos en la primera alimentación deben recibir probióticos.

Es importante Un antibiótico no es tan eficaz para combatir la salmonelosis como quisiéramos: se vuelve resistente y la enfermedad puede reaparecer. Los individuos recuperados se están retrasando significativamente en el desarrollo.

Tiene sentido tratar solo en la etapa inicial, cuando el período de incubación aún se está ejecutando. Las personas con síntomas característicos severos se eliminan, el ganado condicionalmente sano se trata de manera preventiva mezclando el antibiótico con la comida y la bebida.

Cuando la salmonelosis se prescribe con más frecuencia, los siguientes medicamentos:

• "Levomitsetin": precio asequible y embalaje conveniente;
• "Baytril" ("Enrofloxacina"): costo significativo, hasta un litro;
• Sulfato de gentamicina 4%: precio favorable y buen resultado;
• Medicamentos de tetraciclina: tienen un amplio espectro de acción, se recetan por temor a diagnosticar salmonelosis en lugar de otra enfermedad.

Para mantener el tracto gastrointestinal de las aves durante el tratamiento, se le administran probióticos a la dosis prescrita por el veterinario.

Usted sabe A pesar de su vitalidad, la salmonela muere rápidamente en un ambiente ácido. Es sorprendente que la miel, que es un conservante natural muy conocido, tenga un nivel de pH de pH 3-4.5, en el que todos los seres vivos, incluida esta bacteria, dejan de desarrollarse.

Medidas preventivas

Dado que la salmonelosis es difícil, se cura con dificultad, a menudo no muestra síntomas y deja el patógeno en las personas enfermas, es importante lidiar con las medidas preventivas.

1. La medida más confiable de prevención es CCRNA (reacción de gota de sangre por hemaglutinación indirecta). Un kit de diagnóstico se compra en una clínica o vetmagazina, con su ayuda, los diagnósticos se realizan regularmente. Si hasta el 10% del ganado está infectado, las personas “sospechosas” se ponen en cuarentena o se destruyen, el equipo se desinfecta, el gallinero con pollos se trata y las aves se vacunan. Si el número de infectados supera el umbral del 10 por ciento, no tiene sentido realizar medidas terapéuticas: el ganado debe ser destruido, el gallinero y el inventario: desinfección completa.
2. Se puede usar para prevenir la enfermedad. Vacuna viva del fago Salmonella enteritidis tipo 4. Se recomienda aplicarlo a pollos de engorde, parvadas parentales y gallinas industriales.
3. La vacuna Salmocron inactivada contiene dos tipos de bacterias: typhimurium y enteritis.
4. Con la ayuda de la vacuna "Avivac-Salmovac" no solo se previene la salmonelosis, sino que también se previenen enfermedades como la pasteurelosis y la colibacilosis.
5. También hay una vacuna "SalmAbik" (producción - Israel).
6. Como medida preventiva, se rocían bacteriófagos específicos en las incubadoras, que, además de las vías respiratorias, el ave recibe con agua dentro de los cinco días posteriores a la eclosión.
7. Es necesario monitorear y controlar cuidadosamente la calidad de la alimentación y el agua, evitando la presencia de moho, estancamiento, agrietamiento, etc.
8. Se debe limpiar de manera oportuna y eficiente en el gallinero, así como en los nidos y la incubadora.
9. Antes de depositar los huevos en la incubadora, se desinfectan.
10. Además de las medidas específicas, un buen criador de aves de corral examina regularmente a los representantes del rebaño y también llama la atención sobre la basura.
11. При подселении в курятник новых особей, их необходимо предварительно поместить в карантин.

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Комплексный профилактический подход в значительной степени снизит риск заболеваемости, а также обойдётся гораздо дешевле, чем лечение, которое бывает не всегда эффективным. La prevención reduce repetidamente el riesgo de que la salmonelosis vacíe todo el gallinero, dañando incidentalmente la salud y el bienestar de sus dueños.

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Salmonelosis en pollos: opiniones