La manzana más deliciosa, sana y fragante es la que crecido en su propia casa.
Las manzanas que se venden en invierno en las tiendas no son en absoluto lo que esperamos de estas frutas, porque, en primer lugar, no tienen un sabor y aroma tan dulce y agradable, y en segundo lugar, a menudo Rellenos de todo tipo de química.Por lo tanto, tales manzanas pueden incluso dañar la salud.
Por lo tanto, lo mejor. abastecerse de sus propias manzanas Para el invierno, recolectándolos adecuadamente y colocándolos en el sótano o bodega.
Requisitos de temperatura y humedad.
¿Cómo almacenar las manzanas en el invierno en la bodega?
A esta temperatura, el etileno que se libera de las manzanas no será tan intenso de la fruta, y la cosecha estará mucho más tiempo.
Humedad optima: este indicador debe estar en el rango de 85-95%. Un porcentaje tan alto de humedad en el sótano evitará que las manzanas se sequen y se arruguen.
¿Cómo preparar la bodega?
La bodega en la que se conservarán las manzanas deberá cumplir los siguientes requisitos:
- Altura de la habitación - 2.2-2.3 m no menos. Si la bodega es más baja, entonces aparecerá condensado en el techo, afectando la humedad y, como resultado, la duración del almacenamiento de la fruta.
- Piso de bodega Debe estar hecho de ladrillos o tablas secas. Concretarlo no debería ser.
- Paredes de la sala Necesito cal. Si el sótano está demasiado crudo, entonces necesita descomponer cloruro de potasio o cal fina, estas sustancias absorberán la humedad innecesaria.
- Antes de poner fruta en el sótano, la habitación debe ser desinfectada. Para hacer esto, aplique una solución a las paredes de componentes tales como cal, sulfato de cobre con agua (para 10 litros de líquido, se necesitan 1.5 kg de cal y aproximadamente 150 g de vitriolo). A saber: blanquear las paredes con cal fresca (1,5 kg) con vitriolo azul (150 g) y agua (10 l).
- Es importante proporcionar una bodega natural o forzada. ventilación.
¿Puedo congelar manzanas en casa? La respuesta está en nuestro artículo.Para aprender a mover Apple "no es estándar", lea aquí.
Barrio útil y desastroso.
¿Cómo almacenar manzanas en la bodega en invierno con patatas? Ahorrar manzanas con papas no puedo. Esto no es necesario porque las manzanas producen. etilenoLo que, al caer sobre la patata, le provoca. dañodando como resultado una papa germina. Y manzanas al mismo tiempo ganando. desagradable De sabor almidonado, y también de maduración muy rápida.
Además, no puede almacenar manzanas con repollo, cebollas o el ajo no puedo Como resultado de este vecindario, las manzanas adquirirán un olor y sabor desagradables. En general, tales frutas no se deben guardar con verduras.
¿Cómo preparar manzanas?
Para el almacenamiento de frutas para el invierno lo necesitan. para seleccionar. Debe asegurarse de que la fruta no tenga abolladuras, lugares apretados, lombrices. Las manzanas deben ser seleccionadas aquellas en las que hay un tallo.
Si alguna manzana está sin ella, pronto comenzará a deteriorarse debido a enfermedades fúngicas. También es necesario elegir aquellas frutas que aún tienen naturales. recubrimiento de cera.
Debería ordenar Frutas en tamaño y variedad.
Las manzanas pequeñas deben mantenerse en una caja separada de las grandes y medianas.
Esta calibración es necesaria porque encontrar manzanas grandes que tengan mucho etileno, junto con los pequeños promoverán una maduración más rápida de los frutos pequeños.
Y debido a esto, las manzanas grandes comenzarán a deteriorarse, lo que al final a grandes pérdidas de cultivos. También es importante clasificar las manzanas por variedades. Después de todo, las manzanas de diferentes variedades tienen una vida útil individual. Por lo tanto, para mantener tales frutas diferentes se necesitan en cajas separadas.
Cómo ordenar las manzanas para el almacenamiento, aprenderá viendo este video:
¿Qué embalaje se requiere?
¿Qué almacenar manzanas en la bodega? Más a menudo, las personas almacenan manzanas en los siguientes contenedores:
- En cajas de madera. Al elegir un contenedor de este tipo, es importante asegurarse de que los cuadros superiores no presionen hacia abajo los de abajo. Las manzanas en cajas de madera no se pueden obstruir en la parte superior, de lo contrario la capa superior de la fruta definitivamente sufrirá.
- En cajas de carton. Dicho contenedor debe ser una cinta adhesiva adecuada para evitar la ruptura de la caja.
- En cofres de celosia de plastico. Dado que hay un hueco en un contenedor de este tipo, es necesario colocar papel en la parte inferior y en los lados de los cofres y colocar las manzanas en la parte superior.
- En estantería. Si los bastidores están en el sótano con cajones retráctiles, entonces esto es generalmente excelente. Este es un método de almacenamiento muy conveniente que le permite ver el estado de todo el cultivo. Antes de identificar las manzanas en el sótano, las rejillas deben secarse y cubrirse con papel o sacos.
¿Cómo poner fruta?
Es deseable que cada fruto se separe de alguna manera del resto.
Para ello, puedes intentar envolver las manzanas una por una. papelo verterlos arena, hojas de arce.
Si las manzanas se almacenan en cajas, las frutas deben colocarse en filas y en diagonal, y no solo derramarse. Y si las manzanas se guardan en los estantes, la fruta puede ser rociada Virutas engrasadas.
Ahorrando manzanas en peliculas de plastico También es apropiado. En este caso, las manzanas deben colocarse así: primero, coloque 2 capas de película en la caja, la primera a lo largo de la longitud, la segunda a lo largo del ancho de la caja. Entonces las manzanas se ponen uniformemente. Al final de la película se coloca en la parte superior y cierra la capa superior de las manzanas.
¿Cómo almacenar manzanas en casa? La respuesta está en nuestro artículo.¿Qué variedades de manzanas son adecuadas para el secado de compotas? Descúbrelo ahora mismo.
Lea sobre la preparación de manzanas antes de secar aquí //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html
Condiciones de ahorro
El tiempo de almacenamiento de las manzanas en el sótano o bodega es en gran parte depende de la variedad de manzana. Por ejemplo, las variedades de verano de manzanas no son adecuadas para ahorros a largo plazo, porque la piel es muy delgada y delicada. Pero el otoño, y aún mejores variedades de invierno, caracterizadas por un papel de lija en bruto, serán capaces de mentira por mucho tiempo:
- otoño variedades - alrededor de 2 meses en todas las condiciones necesarias;
- invierno Variedades - de 4 a 7 meses.
Las mejores variedades para el almacenamiento a largo plazo son Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.
Cuando almacene manzanas en el invierno en el sótano o bodega, debe realizar periódicamente una auditoría. Es decir, en cada caja, palet, bolsa debe Elija fruta podrida o ennegrecida y eliminarlos para que el proceso de descomposición no pase a otras manzanas.
Cumpliendo estrictamente todas las recomendaciones descritas en el artículo, puede contentarse con el sabor de sus propias manzanas. durante todo el invierno. Lo principal es preparar las frutas de invierno u otoño correctamente, ponerlas en recipientes adecuadamente e identificar las cajas, paletas o cajas en el sótano o bodega.
Las reglas para preparar y almacenar manzanas en este video:
