El beneficio innegable de la col china radica en sus propiedades vitamínicas. La composición de la col china incluye A y K, que mejora la vista y la coagulación sanguínea. También contiene fibra dietética, que no es digerida por nuestro cuerpo. Esto ayuda a "descargar" los intestinos y mejorar su rendimiento.
El contenido calórico de la col china es solo de 16 kcal, proteínas - 1.2 gr, grasas - 0.2 gr, y carbohidratos - 2gr. Al mismo tiempo, el repollo de Beijing pertenece a productos con un contenido calórico negativo, es decir, el organismo gasta más energía en su digestión de la que recibe.
El jamón tiene un sabor brillante que va bien con la col de Pekín. Es una fuente de proteínas beneficiosas y grasas animales. ¡Los carbohidratos en ella están completamente ausentes! El valor nutricional del jamón es de 270 kcal, 14 g de proteínas y 24 g de grasa. Las ensaladas de jamón y repollo chino encajan perfectamente en la dieta diaria de perder peso, además de poder diversificar las dietas bajas en carbohidratos y proteínas.
Asegúrese de usar en la preparación de la parte blanca de la hoja de col china, ya que contiene todos los oligoelementos beneficiosos.
El artículo te dirá cómo cocinar una variedad de ensaladas de repollo chino, dar recetas muy simples con queso, galletas, otros productos, mostrar fotos de platos preparados y prometer que será increíblemente sabroso.
Instrucciones de cocina y fotos
Considere varias opciones para cocinar ensaladas de col y jamón de Pekín.
Con galletas
Siempre agregue los picatostes antes de usar, de lo contrario serán empapados. También el jamón va bien con el queso. Usted puede tomar en la tienda de productos preparados con el sabor del queso. O hazte del pan.
Cómo hacer galletas por tu cuenta:
- Una barra de pan blanco cortada o cortada en rodajas.
- Cada rebanada de pan se corta en tres partes, de modo que se formen tiras de pan largas, y luego se cortan en pequeños cubos de estas tiras.
- Verter en una bandeja para hornear, espolvorear con aceite de oliva y enviar al horno durante 20 minutos a 180 grados, revolviendo ocasionalmente, para que no se quemen.
"Khrustinka"
Necesitaremos
- 1 cabeza de repollo;
- 200 gramos de jamón;
- 2 huevos, galletas saladas;
- Sal y pimienta al gusto;
- eneldo para decoracion;
- Puedes usar yogurt bajo en grasa para aderezar.
Método de preparación:
- Dividimos la col de repollo en láminas y la lavamos a fondo.
- A continuación, la col y el jamón se trocean en una pequeña franja.
- Hervir los huevos, separar el blanco de la yema y también cortar el blanco en partes longitudinales.
- Añadir sal y pimienta al gusto, mezclar.
- Nos extendemos en platos, haciendo una pequeña depresión en el medio.
- Allí colocamos una cucharada de yogur bajo en grasa para aderezar, espolvorear el aderezo sobre el eneldo.
- Difundir crutones en toda la "zona" de la ensalada.
Ayuda Si está cocinando para usted y no desea dedicar más tiempo al servicio, simplemente mezcle todos los ingredientes en un plato hondo, separado de las galletas.
"Caleidoscopio"
Necesitaremos
- 1 cabeza de repollo;
- 150g de jamón;
- 1 tomate grande;
- 50 g de queso;
- galletas, si es necesario;
- así como sal y pimienta;
- Puedes usar mayonesa como aderezo.
Cocinar
- Clasificamos el repollo en hojas decolorantes y lo lavamos a fondo, lo cortamos en pajitas.
- Jamón cortado en cubitos.
- El tomate también se lava y se corta en cubos.
- Frotamos el queso en el rallador más pequeño.
- Mezclar por separado el repollo picado y nuestro aderezo.
- Difundir en un plato.
- En un tazón aparte, mientras tanto, mezcle el jamón y el tomate, esparcidos sobre la col, la sal y la pimienta.
- En el medio ponemos nuestros croutons, espolvoreamos con queso. ¡La ensalada está lista!
Con pepino
Prado verde
Una opción fresca y sencilla es la preparación de ensalada de jamón y col china.
Necesitaremos
- cabeza de repollo
- 200 gramos de jamón;
- un pepino grande (unos 300 gramos);
- greens
- sal, pimienta
- aceite de oliva;
- Jugo de medio limón para aderezar.
Método de preparación:
- Las hojas de lechuga se separan, se lavan y se cortan en pequeñas tiras.
- El jamón y el pepino prelavado también se cortan en tiras.
- Mezclar los ingredientes, aderezo y especias.
- Servir la ensalada, espolvorear con hierbas.
Ayuda Deja la piel de un pepino o no - depende de tu deseo. Para que sea más conveniente cortar el pepino en tiras, puede usar un pelador.
"Mayo frescura"
Tomará:
- 1 cabeza de repollo;
- 200g de jamón;
- un pepino grande
- 2 huevos;
- 50 g de cualquier queso;
- Para aderezar: unos cuantos dientes de ajo, sal, pimienta y yogur bajo en grasa.
Método de preparación:
- Lavar las verduras.
- La col cortada en tiras.
- Lugurets-cuadrados.
- Jamón y huevos precocidos también cortados en cubitos.
- Queso tres sobre un rallador grueso.
- Para el aderezo, mezcle la sal, la pimienta, el yogur y el ajo, rallado en un rallador fino.
- Mezclamos todos los ingredientes. Al servir, se puede decorar con verduras.
Con maiz
"Maria"
Una ensalada sencilla a toda prisa, para su preparación necesitará:
- Col de Pekín 300g;
- 250g de jamón;
- 300g de maíz enlatado;
- sal, pimienta
- Mayonesa para repostar.
Cocinar
- Lavamos el repollo y lo cortamos en jamón junto con el jamón.
- Mezclar junto con el maíz, vestir con mayonesa, agregar especias.
¡La ensalada está lista!
"Rayo de luz"
Ingredientes:
- cabeza de repollo
- 200g de jamón;
- 2 huevos;
- 150g de maíz enlatado;
- un pepino pequeño
- mayonesa
La forma de hacer esta ensalada es "en capas". Preparar los ingredientes de la siguiente manera:
- Picar la col finamente (primero cortar en tiras longitudinales, cortar en pequeños cuadrados después de estas tiras), y también tratar de cortar el jamón lo más pequeño posible.
- Hervir los huevos y separar la yema de la proteína. Proteína finamente desmenuzada, dejar la yema para decorarla.
- Los pepinos cortados en mitades de anillos, también nos necesitan para servir.
- Distribuimos las capas de la siguiente manera: una capa de col, una capa de jamón, una capa de maíz, una capa de huevo. Cubrimos cada nueva capa con una cucharada de mayonesa. Té o comedor: depende del diámetro del recipiente en el que esté preparando la ensalada. Cubrimos la última capa de proteína con mayonesa, espolvoreamos con la yema desmenuzada encima, colocamos los pepinos en los bordes de la ensalada. Así, obtenemos una deliciosa ensalada de manzanilla.
Es importante Esta ensalada también se puede servir no en un plato grande, sino en porciones. Para este ajuste gafas - whisky rocoso. En este caso, la secuencia de cocción completa se observa de la misma manera, solo los pepinos deberán estar "pegados" alrededor de la circunferencia de la ensalada, de lo contrario cerrarán nuestro hermoso centro.
Con queso
"Señoras Capricho"
Ingredientes:
- cabeza de repollo
- 200g de jamón;
- 100 g de queso;
- un huevo
- sal, pimienta
- mayonesa
Método de preparación:
- Lavado de hojas de col y jamón cortado en tiras.
- Frote el queso en un rallador grueso, el huevo cocido también se corta en tiras.
- Mezclar todos los ingredientes. Agregue sal, pimienta y mayonesa al gusto.
"Sol"
Ingredientes:
- 400 g de hojas de col de Pekín;
- 200g de jamón;
- 150 g de maíz;
- 200 g de setas (las de bosque son mejores);
- 100 gramos de queso;
- nueces o pino
- cebollas de primavera
- sal, pimienta
- mayonesa
Ayuda Esta ensalada se puede hacer mezclada, y usted puede obtener una bocanada.
- Método de preparación:
- Poniéndolo en el siguiente orden:
- 1 - repollo rallado;
- 2 - jamón en lonchas finas;
- 3 - setas;
- 4 - maíz;
- La capa superior es nueces molidas o piñones y cebolletas para la decoración.
- Cubrimos cada capa con mayonesa y espolvoreamos con queso.
- Divida el queso rallado de manera que sea suficiente para 3 partes, es decir, coloque el repollo, omitido con mayonesa, espolvoreado con queso.
- A continuación, coloque el jamón y repita el procedimiento también.
- Capa de maíz con solo mayonesa! Esto es necesario para que las nueces se mantengan bien en la superficie de la ensalada. Servir como plato grande separado, y raciones en vasos.
Con piña
"Zigzag de la suerte"
Necesitaremos
- 400g de hojas de repollo;
- 300g de jamón;
- 150 g de cualquier queso duro;
- 4-5 anillos de piña en conserva;
- 2 huevos;
- cebollas de primavera
- mayonesa
- sal y pimienta
Método de preparación:
- Repollo y jamón cortado en tiras.
- Cuadrados de piña y huevo cocido.
- Mezclar por separado la col, el jamón y el huevo, sazonar con mayonesa, esparcir en un plato.
- Unte la piña por encima y espolvoree con cebollas verdes. ¡La ensalada está lista!
"Flechas de Cupido"
Ingredientes:
- 400g de hojas de lechuga;
- 150g de jamón;
- 100g de queso duro;
- 150 g de maíz;
- 100g de nueces;
- 100 g de ciruelas;
- 200 g de piña;
- yogur bajo en grasa para aderezar;
- Sal y pimienta al gusto.
Cocinar
- La ensalada hace capas:
- 1 - repollo rallado;
- 2 - jamón picado;
- 3 - maíz;
- 4 - Ciruelas pasas finamente picadas;
- 5 - Piña finamente picada;
- 6 - nueces.
- Cubrimos cada capa con yogurt y espolvoreamos con queso, solo entonces esparcimos la siguiente capa. Es decir, el queso rallado se divide en 5 partes.
- ¡No recubrimos la última capa de nuez!
- A voluntad es posible decorar con trozos de piña al servir.
Con tomates
Amanecer escarlata
Ingredientes:
- una cabeza de repollo chino;
- 150-200g de jamón de pavo;
- 2 tomates medianos;
- queso feta;
- 200g de aceitunas;
- un pepino mediano;
- Aceite de oliva para aderezo.
Cocinar
- Repollo chino cortado en tiras, jamón, tomates, pepinos y queso cortado en cuadraditos.
- Las aceitunas se pueden cortar a la mitad como se desee.
- Todo mezclado y vestido con aceite de oliva. Sal, salpimentamos.
"Gentil"
Ingredientes:
- 400g de col china;
- 200 gramos de tomates cherry;
- 100 g de queso parmesano o cualquier otro queso duro;
- galletas
- Para aderezar: yogur bajo en grasa y ajo.
Método de preparación:
- Tomates cherry cortados en cuartos, rallar queso en un rallador fino, cuadrados de jamón y paja de repollo.
- Para el aderezo, mezcle yogurt bajo en grasa junto con ajo machacado.
- Mezclar todos los ingredientes. Servir, espolvoreado con crutones y queso.
Con pimiento
"Gemas"
Ingredientes:
- 5-7 hojas de repollo;
- 150g de jamón de pollo;
- 1 pimiento rojo maduro;
- cebollas de primavera
- aceite de oliva;
- Sal y especias al gusto.
Cocinar
- Todos los ingredientes se cortan en tiras, cebollas - rodajas.
- Revuelva, repostar.
- Resulta una ensalada sencilla y fresca.
"Antoshka"
Ingredientes:
- repollo 5-6 hojas;
- una manzana verde
- 150g de jamón de pollo;
- 1 pimiento rojo;
- 150 g de maíz;
- Para el aderezo - yogur bajo en grasa.
Cocinar
Todos los ingredientes, excepto el maíz, se cortan en tiras, se mezclan y se rellenan con yogur.
Con huevo
Una de las opciones más fáciles para picar. Esta ensalada está saturada de proteínas y grasas saludables, que es perfecta para dietas ricas en proteínas y para el secado corporal.
Ingredientes:
- cabeza de repollo
- 300g de jamón;
- 1 pepino;
- 100 g de queso;
- 3 huevos;
- yogur
Método de preparación:
- Hervir los huevos, el queso tres en un rallador grueso.
- Cortar todos los ingredientes en pajitas finas, mezclar, sal, pimienta y rellenar con yogur bajo en grasa.
Con guisantes
"Carrusel"
Ingredientes:
- repollo 300g;
- jamón de pavo 150g;
- media lata de guisantes
- Un pepino mediano (150-200gr);
- aceite de oliva
Cocinar
- Repollo cortado en tiras, cuadraditos de jamón.
- Añadir los guisantes, la sal, la pimienta, rellenar con aceite. Resulta una ensalada ligera de proteínas a toda prisa.
"Fad"
Ingredientes:
- 400g de col china;
- 200g de jamón;
- una zanahoria mediana;
- un pepino mediano;
- media lata de guisantes
- pepino (puede ser encurtido);
- 2 huevos;
- Para el aderezo, puedes usar mayonesa o yogurt bajo en grasa.
Método de preparación:
- Cortar la col en tiras, luego cortar esta paja por la mitad.
- Hervir las zanahorias y los huevos y cortarlos en cuadrados.
- El jamón y el pepino también están comenzando en cuadrados.
- Revuelva, agregue los guisantes y el aderezo al gusto.
Así, tenemos una versión dietética del clásico "Olivier".
¿Cómo servir los platos?
Las ensaladas de jamón y la col china serán beneficiosas para mirar cualquier porción. Debido a los colores verde y rosa, estas ensaladas se ven geniales en los vasos - Rox, especialmente si usted prepara el plato en capas y con la adición de queso.
Todas las recetas que figuran en el artículo son dietéticas, especialmente si reemplaza la mayonesa con yogur bajo en grasa. También puedes hacer mayonesa casera a base de yogurt. Para ello necesitas: yogurt, cuchara de mostaza, una yema de huevo, sal. Mezclamos todo en una licuadora y lo usamos como aderezo.
