La coliflor, a pesar de su apariencia peculiar, es un representante completo del género de la col. Y el uso de la coliflor confirma esta identidad.
No siempre tiene que gastar mucho tiempo y esfuerzo para cocinar algo sabroso. Una de ellas es la coliflor frita en pan rallado, cocida en una sartén.
Este plato no requiere adherirse a una receta estricta y les brinda a todos la oportunidad de agregar su propio sabor a la cocina.
La coliflor a menudo se fríe en huevos batidos. Sin embargo, esta verdura cocida en pan rallado es muy sabrosa. Cómo cocinar tales platos se describen en este artículo.
Beneficio y daño
En comparación con otras variedades de esta verdura, tiene una gran cantidad de proteínas.
La composición de la coliflor a continuación.:
- Calorías - 30 kcal.
- Proteína - 2.5 g
- Grasa - 0.3 g
- Carbohidratos - 5.4 g.
La composición del plato incluye elementos útiles como magnesio, sodio, potasio y fósforo. La col contiene ácido tartrónico.
La coliflor contiene mucho más hierro que la pimienta y los guisantes. El principal beneficio de la coliflor con pan rallado es una pequeña cantidad de calorías. El ácido tartrónico, por sus propiedades, no permite la formación de depósitos de grasa.
Propiedades útiles de la coliflor con pan rallado.:
- Plato fácil para el estómago y favorece la buena digestión.
- Reduce los efectos nocivos de los alimentos fritos.
- Prevención de tumores.
- Beneficios para el sistema cardiovascular.
- Fácil absorción por el cuerpo.
A pesar de sus propiedades beneficiosas, hay una serie de desventajas.:
- No apto para personas con alta acidez del estómago.
- El repollo con pan rallado se fríe en una sartén con la adición de mantequilla, que a su vez lo hace menos útil que el hervido.
- La col se puede hacer reaccionar químicamente con una sartén durante el asado.
A pesar de la presencia de propiedades dañinas del plato, todavía se considera más útil que otras preparadas de esta manera.
Receta paso a paso con una foto de cómo cocinar un vegetal sabroso en una sartén
Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar.:
- para una porción estándar del plato, se requieren aproximadamente 700 gramos de vegetales;
- dos huevos de gallina;
- 100 gramos de pan rallado (comprado o hecho en casa);
- dos cucharadas de hierbas secas (eneldo, perejil, albahaca);
- aceite de girasol;
- sal y pimienta
¿Cómo freír el repollo en pan rallado en una sartén?
- En primer lugar, la verdura debe lavarse a fondo y dividirse en inflorescencias (para un mejor tratamiento térmico en el futuro).
Se recomienda que todas las verduras y frutas, incluida la coliflor, se paren en agua fría para eliminar los nitratos.
- Coloque la verdura hirviendo en agua hirviendo durante unos 10 minutos y agregue sal.
- Después de cocinar, dejar enfriar las inflorescencias.
- Aplastarlos en inflorescencias más pequeñas.
- En un recipiente aparte, batir dos huevos con sal y pimienta.
- Las migas de pan se mezclan con los verdes.
- A continuación, las inflorescencias caen en huevos y migas de pan.
- Añadir el aceite de girasol a la sartén y calentarlo.
- Coloque el repollo preparado en una sartén caliente y fríalo hasta que aparezca un color dorado, dándole la vuelta de vez en cuando (para más detalles sobre cómo cocinar la coliflor al freír, puede encontrarla aquí).
- El plato se puede preparar sin tapar la tapa.
La receta estándar de la cocina puede, según las preferencias de cada uno, diversificarse con estos ingredientes:
- El queso: rallar en una sartén durante la fritura.
- Los tomates: Colocar en la superficie de la sartén junto con el repollo. El plato quedará menos seco debido al jugo de los tomates.
- La leche: Batir los huevos con sal, añadir la leche.
- La carne: el tiempo requerido para cocinar carne es más largo que el de todas las verduras, por lo tanto, antes de agregar el repollo a la sartén, debe estar listo.
Opciones para servir platos.
Antes de servir, no se olvide de las salsas, las inflorescencias tostadas son excelentes para muchas de ellas.
Además, la coliflor en pan rallado está bien servida con vegetales crudos, como el tomate o el pimentón. En cuanto al plato de acompañamiento, el plato terminado va bien con cereales y pasta.
Un plato de repollo frito en pan rallado, uno de los pocos que puede saborearlo, como los de la comida chatarra y grasa, aunque en realidad solo beneficiará al cuerpo. Ingredientes para la preparación de bajo costo y asequible., y todo el mundo puede ajustar y crear una receta a tu gusto.
