HONGOS COMESTIBLES Y VENENOSOS DE LA REGIóN DE VORONEZH: FOTO Y DESCRIPCIóN DE DóNDE RECOLECTAR

Las setas son un alimento valioso que contiene una amplia gama de vitaminas, microelementos y aminoácidos esenciales. En la región de Voronezh, ubicada en la zona de bosque-estepa, puede encontrar hasta 500 especies de varios hongos. Pero, al no tener conocimiento suficiente, es fácil cometer un error e interrumpir el espécimen "malo" que causar un gran daño al cuerpo. Para evitar esto, echemos un vistazo más de cerca a los hongos que crecen en esta región.

Setas comestibles y condicionalmente comestibles

Alrededor de 200 especies de hongos comestibles crecen en la región. Además de ellos, hay una serie de condicionalmente comestibles, que se pueden comer solo después de un tratamiento térmico completo. Echemos un vistazo a los tipos más populares de setas comestibles y semi-comestibles.

Hongo blanco

Familiarícese con los tipos y las propiedades beneficiosas de los hongos porcini, y aprenda cómo preparar los hongos porcini para el invierno.

Otro nombre Boletus, Boletus edulis.
Sombrero Leche oscura y café claro, parda o al horno, diámetro hasta 20 cm. El cojín tubular es claro, luego se vuelve verde y se vuelve marrón.
Pierna Fuerte, grueso, denso, blanco, de hasta 5 cm de diámetro. Ocurre con un patrón de superficie beige o marrón.
Pulpa Densa, no se oscurece en un corte.
Tiempo de recogida: Julio - Noviembre.
Hábitat: Bosque caducifolio, abeto oscuro, musgo blanco entre boro seco.
Cocinar Cualquier forma de procesamiento.

Es importante Al planear la recolección de hongos, no debe confiar solamente en el conocimiento teórico. Por primera vez, es mejor unirse a los recolectores de setas más experimentados, de los que puede aprender todas las características y sutilezas de la caza "tranquila" en esta área en particular. No arriesgue su salud, y si sospecha de una intoxicación, busque ayuda médica de inmediato.

Veselka ordinaria

Otro nombre falo inmodesto, morel maloliente, falo impudico.
Cuerpo de la fruta esférica u ovoide, clara o rosa violeta, de hasta 5 cm de tamaño, la receta de crecimiento posterior divide el cuerpo en varias partes y permanece en la parte inferior como un volvo.
Receta alargada, esponjosa, hueca, usualmente un poco más gruesa hacia los extremos, altura 10-23 cm, diámetro 2-4 cm. En la parte superior hay un gleb de esporas en forma de una tapa celular cónico-convexa 4-5 cm de alto y 2-4 cm de diámetro, cubierto con una masa mucosa verdosa con olor a carne podrida, en la parte superior, un disco denso con un orificio central.
Tiempo de recogida: Junio - Octubre.
Hábitat: En bosques húmedos y otros desembarques.
Cocinar Freír en una etapa esférica, después de quitar el moco y la cáscara.

Seta de ostra

Otro nombre Seta de ostra, Pleurotus ostreatus.
Sombrero Forma característica en forma de oreja, bordes curvados hacia abajo, color gris, debajo de las placas de luz, diámetro - hasta 12 cm.
Pierna Denso, blanquecino, cilíndrico, sólido, con un diámetro de 1-2 cm.
Pulpa Blanco, jugoso, no cambia en el corte, con un notable aroma.
Tiempo de recogida: Marzo - abril y octubre - noviembre, sucede en invierno.
Hábitat: Bosques de coníferas de hoja caduca y de hoja caduca.
Cocinar Todos los métodos de procesamiento, las piernas no utilizan.

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Cuerno de ostra

Otro nombre Seta de ostra abundante, Pleurotus cornucopiae.
Sombrero Bordes cóncavos o en forma de embudo, ondulados y fracturados, color crema o marrón crema.
Pierna Ubicados de forma excéntrica, curvados, más delgados a la base, de color blanco u ocre.
Pulpa Aroma blanquecino, bastante suave, carnoso y agradable.
Tiempo de recogida: Mayo - octubre.
Hábitat: Bosques caducifolios de montaña y planicie de inundación, adora los tocones y el carpe derribado, haya, olmo, roble.
Cocinar Recién preparada (cocinar, freír) y marinada.

Los amantes de la caza tranquila serán útiles para leer acerca de cómo estos hongos comestibles se ven como escarabajos, govorushka gigante, dubovik común, boleto, volnushka, artilugio, escobilla de lluvia, chubasquero, mokruha, prado, boleto, cerdo, blanco, amarillo y negro - Fila marrón.

Ola rosa

Otro nombre Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
Sombrero Ligero, rosado, con círculos concéntricos más claros y claros, bordes - muy acurrucados, peludos, sedosos, de diámetro - hasta 10 cm. Placas - del color de la leche derretida, al presionar se obtiene un jugo lechoso claro y agudo.
Pierna Rosado, liso, brillante, hueco, con un diámetro de hasta 2 cm y una altura de 5-7 cm. Cuando se rompe a lo largo de la circunferencia, aparece una savia lechosa afilada.
Pulpa Denso, ligero, mucho jugo lechoso con un sabor fuerte.
Tiempo de recogida: finales de agosto - septiembre.
Hábitat: Bosques viejos de coníferas con hojarasca y hojarasca profunda y húmeda.
Cocinar Cualquier método de procesamiento, pero después del remojo previo.

Hablador de embudo

Otro nombre Fragante, Clitocybe gibba.
Sombrero De color marrón, a veces amarillo, en forma de embudo, diámetro - 4-20 cm. Placas blanquecinas o ligeramente amarillas descienden por el tallo.
Pierna Ligero, ligeramente pubescente, tembloroso, diámetro: hasta 0,5 cm, más grueso en la base.
Pulpa Fibroso, sin sabor pronunciado.
Tiempo de recogida: La segunda mitad del verano y hasta octubre.
Hábitat: Coníferas-caducifolias y bosques de coníferas, generalmente bajo hayas, astas, pinos, robles.
Cocinar Bueno en salazón y recién cocinado - hervido y frito.

Boca negra

Otro nombre Negro oliva, negro, necator de Lactarius.
Sombrero Verde oscuro, casi negro, con círculos más claros, diámetro - hasta 15 cm, bordes envueltos, mohrist. Las placas son delgadas, frecuentes, de color amarillo verdoso, descienden a lo largo de la pierna.
Pierna Denso, hueco, verde oscuro, diámetro hasta 2 cm.
Pulpa En el corte aparece una leche densa y blanca caliente, que rápidamente se vuelve marrón púrpura.
Tiempo de recogida: finales de agosto - octubre.
Hábitat: Todo tipo de bosques, como un espeso bosque de abetos.
Cocinar freír, cocer a fuego lento, encurtir, encurtir, antes de esto cuidadosamente raspar y remojar en agua por un día.

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Dubovik marrón oliva

Otro nombre Dubovik ordinario, Asunto, Boletus luridus.
Sombrero Redondo, liso, carnoso, terciopelo, oscuro o marrón oliva, eventualmente se vuelve marrón, se vuelve azul en el lugar de la presión.
Pierna Amarillo anaranjado con un patrón gris-marrón, expandiéndose hacia abajo, altura - 7-15 cm, diámetro - 2-6 cm.
Pulpa Amarillento, rojizo en la base, tornándose azul en la rotura o corte, agradable aroma.
Tiempo de recogida: Julio - Septiembre.
Hábitat: En el bosque en las vigas.
Cocinar Especie condicionalmente comestible, después de 15 minutos de ebullición puede ser frita, en escabeche; se seca

Usted sabe Plasmodium, o slezevik - una de las setas más inusuales del mundo. ¡Tiene la capacidad de caminar a una velocidad de aproximadamente un centímetro por hora! Un slezovik puede escalar perfectamente el tronco de un árbol o la superficie de un tocón y sentirse cómodo allí.

Seta de invierno

Otro nombre Panal de invierno, flammulina velutipes.
Sombrero Planas, brillantes, viscosas, de color amarillo-marrón, más oscuras al centro, diámetro: 2 a 8 cm. Placas raras de color amarillo o crema crecen en la pierna.
Pierna Oscuro, aterciopelado, ligeramente más claro debajo de la tapa, diámetro: 0.5-0.7 cm y altura: 3-10 cm.
Pulpa Acuoso, amarillento, agradable sabor a seta.
Tiempo de recogida: Una de las últimas novedades, aparece a finales de otoño antes de las heladas.
Hábitat: Sobre tocones frescos y en descomposición de árboles de hoja caduca.
Cocinar hervir, freír, sal, escabeche.

Seta Castaño

Otro nombre Castaño, Gyroporus castaneus.
Sombrero Semicircular, luego plana, a veces con un borde curvo, gruesa, carnosa, seca, aterciopelada, castaña o marrón-marrón, diámetro 4-9 cm.
Pierna Hueco, ligeramente aterciopelado, color de sombrero o más claro, altura - 4-6 cm y diámetro - 1-2.5 cm.
Pulpa Aroma frutal denso, ligero y agradable.
Tiempo de recogida: Julio - Octubre.
Hábitat: Bosques caducifolios y coníferos, plantaciones de encino-pino.
Cocinar Encurtidos, Asados, Sopas; se seca

Chanterelle real

Otro nombre Chanterelle, Cantharellus cibarius.
Sombrero Convexo, más tarde en forma de embudo, borde ondulado, amarillento u ocre, diámetro - hasta 6 cm. Las placas - raras, descienden a lo largo del tallo.
Pierna Suave, estrecha en la parte inferior, el color del gorro.
Pulpa Densa, elástica, blanquecina, carnosa.
Tiempo de recogida: Durante todo el verano, las olas aparecen incluso en tiempo seco.
Hábitat: Bosques de coníferas y mixtos,
Cocinar Frito fresco, congelado para uso futuro, salado.

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Setas de mayo

Otro nombre Fila de mayo, Calocybe gambosa.
Sombrero Ligera, convexa, postrada posterior, cremosa con bordes ondulados, grietas, diámetro: hasta 10 cm. Las placas son blanquecinas o cremosas, frecuentes, adheridas a la pierna.
Pierna Denso, fibroso, amarillento o crema, diámetro - hasta 3 cm.
Pulpa Grueso, blanquecino, denso.
Tiempo de recogida: Mayo - Junio.
Hábitat: Bosque luminoso, espacios abiertos en viviendas, graneros y fincas.
Cocinar Sopas y asados, en la palanquilla para el invierno no se va.

Engrasador granular

Otro nombre Butterdish temprano, Suillus granulatus.
Sombrero Redondeado, convexo o aplanado, viscoso, amarillento o marrón rojizo, de color marrón rojizo, hasta 8 cm de diámetro.
Pierna Ligero, aplanado, bastante denso, sin anillo, diámetro - 1-2 cm.
Pulpa Gruesos, blanquecinos o ligeramente amarillentos.
Tiempo de recogida: A mediados de junio - octubre, se recoge temprano por la mañana, porque para la cena ya están llenos de gusanos.
Hábitat: Bosques de coníferas y mixtos, a menudo bosques secos de robles.
Cocinar Una de las setas más deliciosas y versátiles.

Musgo fisurado

Otro nombre Mohovikov rojo, Xerocomus chrysenteron.
Sombrero convexo, redondeado, extendido con la edad, espeso, carnoso, ocre-olivo, anaranjado o pardo, moteado, aterciopelado, luego desnudo, seco y sin brillo, diámetro: 3-10 cm
Pierna Denso, curvo, amarillo o marrón, rojo debajo, sucede con las fibras rojas, altura - 3-6 cm y diámetro - 1-2 cm.
Pulpa Ligero, púrpura debajo de la piel, un aroma suave y agradable, que se torna de color azul en el corte o la rotura.
Tiempo de recogida: Junio - Septiembre.
Hábitat: En todas partes, en bosques de pinos, robles y álamos, matorrales de sauce.
Cocinar cocinar, freír, encurtir

Usted sabe Entre los hongos hay depredadores reales, y el más antiguo de ellos se encontró en un fragmento de ámbar, que tiene aproximadamente 100 millones de años. Por cierto, no hace mucho tiempo había muchos nematodos en las minas de Kirguistán, parásitos peligrosos que transmiten infecciones. Los expertos han dispersado las minas de esporas de hongos depredadores que comen nematodos, y hoy casi se olvidan del problema.

Prado prado

Otro nombre Planta de pradera, pradera, marasmius oreades.
Sombrero Marrón amarillo o marrón ocre, inicialmente convexo, luego en forma de paraguas con una pátina blanca, bordes desiguales, diámetro - hasta 4-5 cm. Platos de color crema.
Pierna Ligeramente amarillento, delgado, elástico, se rompe fácilmente.
Pulpa Acuoso, pálido, agradable aroma a almendra.
Tiempo de recogida: De mayo a junio hasta finales de verano.
Hábitat: Pastos, campos, por caminos pisoteados.
Cocinar cocinar, freír, encurtir, secar; Sabor picante, las piernas no se utilizan.

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Panal de otoño

Otro nombre Panal real, armillaria mellea.
Sombrero convexo, color - de arenoso a marrón con escamas medias y claras más oscuras, diámetro - hasta 8 cm. Con edad - postrado, marrón-marrón, sin escamas.
Pierna Delgada, elástica, con un anillo, más ligera que la gorra, oscura en la base de la colonia fusionada.
Pulpa Aroma y sabor a champiñón denso, fibroso, blanquecino, agradable.
Tiempo de recogida: De finales de agosto a octubre heladas.
Hábitat: en los tocones de varias especies de árboles, especialmente en abedul.
Cocinar cocinar, freír, encurtir, sal; Las piernas no usan.

Boletus

Otro nombre sobre el negro, Leccinum scabrum.
Sombrero Hemisférico, ligeramente gris, con un patrón, de hasta 12 cm de diámetro, con una capa de fondo blanco.
Pierna Denso, blanquecino, con escamas oscuras, más claro abajo, diámetro - hasta 10 cm.
Pulpa Denso, blanquecino, esponjoso bajo la piel, se vuelve gris con la edad.
Tiempo de recogida: Mayo - octubre.
Hábitat: Bosques con presencia de abedul.
Cocinar Bueno en caliente, adobo, sopas; se seca

Aspen Oakwood

Otro nombre Roble rojo, roble común, Leccinum quercinum.
Sombrero en forma de hemisferio, pardusco o anaranjado, diámetro: 6-16 cm.
Pierna Un poco más grueso en la base, marrón o marrón, a menudo con escamas, altura - 8-15 cm.
Pulpa Muy denso, blanquecino con manchas grises o parduzcas, se ennegrece al desechar o cortar.
Tiempo de recogida: Agosto - septiembre
Hábitat: Bosques con presencia de encinas.
Uso: Cualquier forma de procesamiento.

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Morel presente

Otro nombre Morel, Morchella Esculenta.
Sombrero Ovoide, marrón o marrón, celular, diámetro - 5-6 cm, los bordes se unen con el vástago.
Pierna Frágil, corto, hueco, más ligero que el capuchón, diámetro: 2-3 cm.
Pulpa Ligero, frágil, aroma a champiñón, sabor dulzón.
Tiempo de recogida: A partir de finales de abril - principios de mayo.
Hábitat: en los bordes de las tierras bajas húmedas, en troncos viejos y tocones podridos.
Cocinar Cocinar fresco, hervir bien, tiene un pronunciado sabor a seta.

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Gorra de morel

Otro nombre Morel suave, Verpa bohemica.
Sombrero Arrugado, aterciopelado, marrón, de hasta 3 cm de diámetro, se asienta libremente en la pierna, los bordes no se unen con la pierna.
Pierna Blanco con pequeños granos pardos, hueco, extendido hacia la base, alto, hasta 15 cm.
Pulpa Delgado, frágil, ceroso, con un olor a humedad reconocible.
Tiempo de recogida: Abril - Mayo.
Hábitat: entre los arbustos, claros y bordes de los bosques de álamos, abedules y álamos.
Cocinar ver condicionalmente comestible, utilizar recién preparado después de 10-15 minutos de pre-ebullición (verter el caldo).

Pino rojo

Otro nombre Lactarius deliciosus.
Sombrero Convexo o en forma de embudo, de color rosa rojizo con círculos más oscuros, de 5 a 15 cm de diámetro.
Pierna Hueco, estrechándose a la base, fosa superficial.
Pulpa Denso, amarillo-naranja, en un corte rápidamente se vuelve verde.
Tiempo de recogida: Midsummer - el final del otoño.
Hábitat: Píceas y bosques mixtos, bosque seco.
Cocinar recién preparado - cocinar, freír; bueno en salazón

Champiñon ordinario

Otro nombre Pepperica, Agaricus campestris.
Sombrero Blanco, viene con escamas marrones, convexas, más tarde - en forma de paraguas, diámetro - hasta 15 cm. Placas - blancas, anchas, frecuentes, luego se vuelven marrones.
Pierna Hueco, en el centro con un delicado anillo blanco, de hasta 10 cm de altura, hasta 2 cm de diámetro.
Pulpa Blanquecino, rosado, de agradable olor.
Tiempo de recogida: Mayo - octubre.
Hábitat: Prados, prados, parques, jardines, arboledas, plazas.
Cocinar Bueno en caliente, adobo, sopas; se seca

Descubra qué propiedades útiles tienen los champiñones, cómo limpiarlos correctamente y también familiarizarse con la tecnología del cultivo de champiñones en casa.

Es importante Los champiñones no deben ser utilizados por mujeres durante el embarazo y la lactancia, así como en niños pequeños. Incluso los buenos hongos comestibles pueden ser demasiado pesados para ellos y causar problemas digestivos.

Champiñones no comestibles y venenosos

Además de los hongos comestibles y condicionalmente comestibles, las especies no comestibles y venenosas se encuentran en la región de Voronezh. No son comestibles aquellos hongos que, aunque no son venenosos, por alguna razón no se usan para comer. Esto puede ser debido a su sabor, olor o estructura dura.

Tóxicos son los hongos, cuyo uso en los alimentos causa envenenamiento. Con estos tipos de hongos, uno debe ser muy cuidadoso y, para evitar un error fatal, debe aprender a distinguirlos de especies comestibles similares.

Pale Grebe

Otro nombre Amanita verde, blanca, Amanita phalloides.
Sombrero Primero en forma de campana, luego con un paraguas, blanco o verdoso, a veces grisáceo. Platos frecuentes y blancos.
Pierna con una vagina blanca, engrosamiento tuberoso inferior, altura - hasta 10 cm, un anillo acanalado blanco que cuelga a los lados.
Pulpa Aroma blanquecino, delicado, agradable.
Tiempo de maduración: Julio - Octubre.
Hábitat: Bosques de hoja caduca y coníferas-caducifolias, le gusta asentarse bajo encinas, abedules, tilos.

Valui falso

Otro nombre Hebeloma abarrotado, hongo rábano picante, Hebeloma crustuliniforme.
Sombrero Fuerte, convexo, grietas posteriores, marrón claro con amarillo, centro más oscuro, diámetro - hasta 10 cm. Placas anchas, grandes, de color marrón con manchas oscuras.
Pierna Fuerte, hueco, blanquecino o crema, ocurre con una capa de escamas de luz, de hasta 7 cm de largo, el jugo lechoso no se destaca.
Pulpa Blanquecino con un matiz cremoso, sabor amargo, fuerte olor a rábano picante o rábano podrido.
Tiempo de maduración: Agosto - Octubre.
Hábitat: Bosques abiertos, caminos forestales.

Fibra Patuiara

Otro nombre rubor de fibrina, Inocybe patouillardii.
Sombrero Con forma de gorra, más tarde en forma de paraguas con un tubérculo central, el color pajizo se vuelve rojizo con el tiempo.Las placas son blancas, frecuentes, crecidas, pardas con la edad.
Pierna Amarillento, ligeramente hinchado en la base, diámetro - 0.5-1 cm, altura - hasta 7-8 cm.
Pulpa fuerte y desagradable olor borroso.
Tiempo de maduración: otoño
Hábitat: Siembra decidua y mixta.

Govorushka encerado

Otro nombre Govorushka gris, Clitocybe cerussata.
Sombrero Blanco, convexo, luego cóncavo, con un borde torneado, hay un tubérculo central y círculos concéntricos, diámetro - hasta 10 cm. Placas estrechas, crema, amarillentas.
Pierna Blanquecino, fibroso, con una pelusa suave y pegajosa, la base está engrosada, altura - 2-4 cm, diámetro - hasta 1.5 cm.
Pulpa Ligera, no produce zumo lechoso.
Tiempo de maduración: el verano es otoño
Hábitat: Bosques de coníferas y mixtos, claros de bosques abiertos.

Govorushka blanqueado

Otro nombre Hablador blanqueado, hablador de cabra estriado, Clitocybe dealbata.
Sombrero Convexo, borde doblado, luego postrado, luego plano o cóncavo, a menudo con un borde ondulado, blanco o grisáceo, en pátina carnosa madura, lustrosa, de 2 a 6 cm de diámetro.
Pierna Blanco o grisáceo, parcialmente en manchas de nuez, sólido, más tarde, hueco, se oscurece cuando se presiona.
Pulpa Elástico, fibroso, delgado, carnoso, blanquecino, con un aroma pulverulento y un sabor inexpresivo.
Tiempo de maduración: mediados de julio - noviembre.
Hábitat: Bosques caducifolios y mixtos, bosques, pastizales, prados, parques.

Bastardo de hoja roja

Otro nombre Panal amarillo azufre, Hypholoma fasciculare.
Sombrero Postrado, amarillo-marrón, amarillo-gris, más oscuro en el centro, diámetro - 2-5 cm. Las placas son frecuentes, crecidas, amarillo-gris o verde oliva, oscureciendo hasta marrón.
Pierna Delgado, hueco, amarillo, altura - hasta 10 cm, diámetro - hasta 0,5 cm.
Pulpa Amarillento, agudo, amargo, desaparece el sabor al hervirlo.
Tiempo de maduración: Septiembre - Noviembre.
Hábitat: Sobre madera en descomposición de coníferas y árboles de hoja caduca.

Usted sabe El hongo shiitake japonés es el más popular en el mundo, y sus valiosas propiedades se usan activamente en cosmetología. Profundizando en la piel, el extracto de hongos nutre la piel y mejora la regeneración celular. Entonces, en 2002, Yves Rocher lanzó una línea antienvejecimiento especial basada en extractos de hongos shiitake - "Suero Vegetal de Shiitake ".

Amanita pantera

Otro nombre Amanita gris, Amanita pantherina.
Sombrero En forma de campana con tubérculo central, con el tiempo se vuelve más plana, gris-marrón o marrón oliva con granos concéntricos blancos. Los platos son blancos, libres.
Pierna Delgada, hueca, blanca, tuberiformemente hinchada debajo, con una vagina, rodeada por un borde claro, de 6–12 cm de alto, hasta 1,5 cm de grosor. Un anillo blanco y delgado que desaparece de los especímenes más viejos.
Pulpa blanquecino, el olor es desagradable, no se ruboriza en un descanso.
Tiempo de maduración: Julio - Octubre.
Hábitat: Bosques mixtos, coníferos, de abedul, en bosques secos ya lo largo de los bordes de las marismas.

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Tela de araña de peluche

Otro nombre Telaraña de montaña, Telaraña roja naranja, Cortinarius orellanus.
Sombrero Hemisférico, luego plano, tubérculo pequeño en el centro, seco, opaco con escamas pequeñas, naranja o marrón rojizo, diámetro - 3-8.5 cm.
Pierna Delgado, no engrosado, fibroso, amarillo claro.
Pulpa Amarillento, no huele fuerte a rábano.
Tiempo de maduración: pleno verano - otoño.
Hábitat: Bosques caducifolios, rara vez coníferas.

Cerdo delgado

Otro nombre Cerdo, establo, Paxillus influenut.
Sombrero En forma de embudo, aterciopelado, afelpado en el borde, beige o amarillento, diámetro - 6-12 cm. Placas - claras con ocre, en el corte y bajo presión se oscurecen.
Pierna denso, el color de la tapa, altura - hasta 8 cm, diámetro - hasta 1,5 cm.
Tiempo de maduración: Junio - Octubre.
Hábitat: Bosques de coníferas y mixtos, abedules jóvenes, robles y arbustos, a lo largo de los barrancos, en los bordes de los bosques.

Cereales picantes

Otro nombre Russula cáustica, Russula emetica.
Sombrero Brillante, convexo, postrado con la edad, más tarde deprimido y lleno de baches, bordes acanalados, con humedad - pegajoso, de rosado a rojo brillante con manchas claras u ocres, diámetro - 5-9 cm.
Pierna Densa, fuerte, con arrugas finas, blanca, luego se vuelve amarilla.
Pulpa Esponja, húmedo, ligero aroma a fruta, sabor a pimienta, luego se torna rosado o rojo.
Tiempo de maduración: Julio - Octubre.
Hábitat: Bosques caducifolios húmedos y coníferos, turberas, marismas.

Entrofe de primavera

Otro nombre Plato Rosa De Primavera, Entoloma Vernum.
Sombrero Medio postrado, en forma de cono, a menudo con un tubérculo central, de color marrón grisáceo a casi negro con oliva, diámetro - 2-5 cm.
Pierna Fibroso, de color rojo y más claro, más grueso en la base, longitud - 3-8 cm.
Pulpa Ligero, sin sabor ni olor evidentes.
Tiempo de maduración: Mayo - Junio.
Hábitat: Bosque caducifolio, raramente - bosques coníferos.

Seta de jengibre rojo

Otro nombre Piperica de piel amarilla, Agaricus xanthodermus.
Sombrero Redondeado, ovado, sedoso, blanco, finamente en copos. Las placas son delgadas, blancas o de color rosa brillante, y luego se oscurecen a marrón.
Pierna ligeramente hinchado en la base, con un anillo doble y escamas en la parte inferior, en el corte de la base se vuelve amarillo brillante, altura - 6-10 cm, diámetro - 1-2 cm.
Pulpa Blanco, se vuelve rápidamente amarillo cuando se corta y con presión, fuerte olor desagradable de ácido carbólico.
Tiempo de maduración: Julio - Octubre.
Hábitat: Bosques caducifolios y mixtos, prados.

Manchas de hongos en la región de Voronezh

Los recolectores de setas con experiencia recomiendan los siguientes lugares:

una gran cantidad de hongos se encuentra en McLock;
en Malyshevo crecen muchos boletus y álamos;
de Soldatsky, puede traer una buena cosecha de champiñones blancos, champiñones álamo temblón, champiñones álamo temblón, champiñones polacos;
Nelzha - un gran lugar, con una gran variedad de hongos.

Al mismo tiempo, hay lugares donde se encuentran hongos venenosos en grandes cantidades:

el barrio del pueblo de Somovo;
El territorio del complejo deportivo "olímpico";
zona del hotel "Sputnik";
las aldeas vecinas Yamnoe, Podgornoye y Medovka;
el territorio de la Escuela de la Milicia y el pueblo de Shady;
Plantación de bosques en la zona soviética.

Entonces, yendo por los hongos, recuerde que vale la pena recolectarlos en áreas ecológicamente limpias, lejos de las grandes ciudades, empresas y carreteras. Tomar sólo setas jóvenes, frescas y conocidas. Y siempre usa la regla: no estoy seguro, tíralo. Caza exitosa y segura para ti!