Las zanahorias han sido famosas por sus propiedades beneficiosas. oligoelementos y vitaminas. El caroteno contenido en él es extremadamente útil para mantener el tono y tratar la agudeza visual. También las zanahorias tienen las siguientes características:
- las zanahorias se utilizan activamente en industria cosmética y forma parte de las diversas máscaras para el rostro y el cabello;
- También se puede utilizar como zanahoria cosmética. en casa;
- como una herramienta eficaz en la lucha contra diversas enfermedades, se utiliza y en medicina tradicional;
- Es imposible prescindir de las zanahorias en la cocina. platos culinarios.
Como regla cosechar zanahorias Termina a mediados de septiembre, a principios de octubre, y ella quiere darse un festín durante todo el invierno, hasta la próxima primavera. Lea acerca de los términos y reglas de la cosecha de zanahorias con nosotros.
Si ya se han hecho los preparativos necesarios para el invierno en forma de zanahorias secas, así como secas e incluso congeladas, ¿cómo conservar la cosecha restante?
¿Cómo mantener las zanahorias y las remolachas para el invierno en la bodega? Lea sobre el almacenamiento de remolachas en la bodega en nuestro sitio web.
El almacenamiento de zanahorias en el sótano en el invierno no es fácil, porque a diferencia de otras verduras, las zanahorias tienen una piel muy delgada a través de la cual las bacterias penetran fácilmente.
También las zanahorias son más propensas que otras verduras. enfermedades fúngicas.
Por lo tanto, para mantener a las zanahorias enteras y sin daños durante todo el invierno, debe tener un conocimiento considerable en el campo de la horticultura y el orgullo.
Antes hablamos sobre el almacenamiento de zanahorias en el apartamento, ahora hablemos sobre el ahorro de vegetales de raíz en los sótanos. Si usted es nuevo en este campo y está empezando a comprender los conceptos básicos de jardinería y jardinería, este artículo está dirigido a usted.
En ella explicaremos en detalle. Reglas básicas y formas de almacenar las zanahorias. En la bodega en invierno. Para guardar correctamente las zanahorias en el sótano o sótano, debe tener en cuenta las siguientes características. ¿Cómo almacenar las zanahorias para el invierno en la bodega?
Preparación de la habitación
¿Cómo preparar la habitación (sótano) antes de guardar las zanahorias para el invierno en la bodega? Esta no es la tarea más difícil, como muchos pueden pensar, pero es muy importante. Al preparar incorrectamente la habitación para el almacenamiento futuro, corre el riesgo de que la resultado negativo Tu trabajo
Las zanahorias pueden fácilmente germinar o pudrirseSi no se le dan las condiciones adecuadas.
¿Cómo almacenar las zanahorias en la bodega? Por lo tanto, para mantener la raíz vegetal. apariencia y gusto Antes de la próxima cosecha, debe hacer lo siguiente antes de poner zanahorias en el sótano:
- Airear la habitación. Es muy importante que la sala de almacenamiento de zanahorias sea fresca, sin olores.
- Desinfectar la habitacion Para hacer esto, necesitas una solución al 2 por ciento de cloro de cal. La cal se toma a una velocidad de 1 kg por 110-140 m2 de superficie. Después de esto, las paredes del sótano se rocían con cal. Es importante La desinfección debe comenzar un mes antes del próximo almacenamiento de zanahorias.
- Blanquear las paredes Locales con cal. Dos semanas después del procedimiento de desinfección, debe acudir al blanqueo de paredes. Para la preparación del mortero de cal es necesario tomar 200 gramos de sulfato de cobre a razón de: dos o tres kilogramos de cal recién apagada por 10 litros de agua. Consumo de solución: 0,5 l de solución por 1 m2.
Estas son tres reglas básicas para preparar adecuadamente las instalaciones para el futuro almacenamiento exitoso de zanahorias.
Selección de hortalizas de raíz.
¿Cómo preparar las zanahorias para el almacenamiento? Primero, debes averiguar cual variedades de zanahoria Adecuado para el almacenamiento a largo plazo y que no.
Para ahorro a largo plazo Encajan perfectamente las raíces de las variedades de forma cónica:
- Shantane;
- Nantes;
- La vitamina
Daño rápido variedades tempranas susceptibles de zanahorias tales como:
- Zanahoria parisina
- Amsterdam
A continuación, debe seleccionar y ordenar las zanahorias, ella Debe estar completo sin ningún tipo de daño.como a través de ellos, la zanahoria está sujeta a la penetración de bacterias patógenas y enfermedades fúngicas. Por lo tanto, las zanahorias, que tienen daños, son absolutamente inadecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Y finalmente, en las zanahorias, asegúrese de quitar las tapas.
Esta es la forma más rápida y conveniente de preparar zanahorias para el almacenamiento en la bodega. Después de realizar estos procedimientos muy simples, puede ir directamente al proceso de guardar las zanahorias.
Condiciones optimas
¿Cómo almacenar las zanahorias en el invierno en el sótano? Temperatura aceptable en un lugar donde la zanahoria se guardará en el futuro, no debe ser inferior a 0 ° C ni superior a 2 ° C. El acceso por aire a las zanahorias almacenadas debe ser lo más limitado posible, y la ventilación debe ser moderada. Humedad En interiores no debe exceder el máximo máximo del 97%.
Es importante Cualquiera, incluso los cambios de temperatura más pequeños pueden Afecta mucho la condición de las zanahorias., puede comenzar a germinar, pudrirse o secarse. Por lo tanto, las zanahorias deben almacenarse en lugares que no se congelen en invierno: bodegas, sótanos o fosas.
Con la conservación adecuada de las zanahorias, conservará todos sus nutrientes beneficiosos y características de sabor, además de minimizar las pérdidas.
Selección de tara
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las zanahorias? Existen varias opciones diferentes para el almacenamiento a largo plazo de zanahorias para el invierno en el sótano:
- en la arena
- en bolsas de plástico;
- en arcilla
- en el musgo
- en aserrín de coníferas;
- En cebolla o cáscara de ajo;
- en una bandeja de esmalte;
- en camas
- En cajas de plástico.
¿Cómo almacenar las zanahorias en el invierno en la bodega? Lo mejor y lo más común. El camino es salvar las zanahorias en la arena. Son utilizados activamente por los jardineros y los jardineros, porque en las dachas no hay duda: dónde obtener la arena y no hay problemas con los lugares frescos del sótano. Más adelante detallaremos cada método, y también proporcionaremos instrucciones paso a paso.
¿Puedo almacenar zanahorias? en bolsas de azúcar? Consejos para almacenar zanahorias de una dacha experimentada en este video:
Condiciones de ahorro
Si la zanahoria se guarda en las condiciones adecuadas para ello, en el sótano con temperatura del aire -2 ° C a + 1 ° C y contenido de humedad Aire en 90-96%, luego la zanahoria puede durar de 4 a 7 meses.
Además, la vida útil de los cultivos de raíces depende del método que elija:
- En arcilla: con este método, las zanahorias se pueden conservar hasta la nueva cosecha (1 año).
- En arena mojada - las zanahorias pueden persistir de 7 a 9 meses.
- En el aserrín - puede persistir hasta la nueva cosecha (1 año).
- En las cajas se pueden almacenar zanahorias. de 4 a 7 meses.
- En bolsas de plastico de 2 a 3 meses.
Maneras
¿Cómo almacenar las zanahorias en la bodega en el invierno? Considere las instrucciones paso a paso para guardar las zanahorias en varias opciones.
En bolsas de plastico
¿Cómo almacenar las zanahorias en la bodega en el invierno en paquetes? Para el almacenamiento de las zanahorias en bolsas para el invierno en la bodega será necesario Bolsas de película, calculadas de 5 a 25 kg..
Debido al hecho de que en las bolsas de película el contenido de humedad del aire en sí es alto, entonces la zanahoria no se pudre, brotan y se desvanecen.
Las bolsas deben mantenerse abiertas y almacenadas de esta forma, ya que las zanahorias emiten CO2, que en pequeñas cantidades puede prevenir el desarrollo de enfermedades causadas por hongos.
Si mantiene las bolsas cerradas, el contenido de CO2 superará la saturación de O2, lo que dañará las zanahorias. Si va a guardar las zanahorias en bolsas atadas, entonces debe hacer agujeros en ellas para la entrada de aire.
Durante el período de guardar los cultivos de raíces en la parte superior de los paquetes comienza a formarse condensado, esto indica un contenido excesivo de humedad de la habitación. Luego se debe dispersar cerca de las bolsas. cal hidratada (pelusa), que absorberá el exceso de humedad.
Almacenamiento de zanahoria en film transparente En la bodega: lavar y secar las zanahorias. Y piezas de 3-5 dependiendo del tamaño de la envoltura en film transparente.
En la arena
¿Cómo almacenar las zanahorias para el invierno en la bodega en la arena? Este método es el más popular y común.
Para salvar los cultivos de raíz de esta manera necesitamos:
- arena de arcilla (el río no funcionará);
- el agua
- las cajas
¿Almacenar las zanahorias en la arena significa arena seca o húmeda? Para guardar las zanahorias es el más adecuado arena mojada. Es posible hacer arena friable humedecida de la siguiente manera: un cubo de arena se diluye con un litro de agua. Una vez que la arena se ha humedecido, se coloca en el fondo de la caja, se vierte una capa de zanahorias y se cubre con arena. Zanahorias y arena capas alternas
A pesar de que la arena debe humedecerse preservando la zanahoria, algunos jardineros uso voluntario y arena seca, dando preferencia a los cubos en lugar de cajas. Con este método, la arena se vierte en el fondo del cubo, luego la zanahoria cambia alternativamente con arena.
Puedes aprender acerca del almacenamiento de zanahorias en la arena con este video:
¿Cómo almacenar las zanahorias para el invierno en la bodega sin arena? ¿Cómo verter las zanahorias para guardarlas durante el invierno? ¿Puedo almacenar zanahorias en aserrín?
En aserrín de coníferas.
¿Cómo almacenar las zanahorias en el sótano en el invierno en aserrín? Para ahorrar necesitamos:
- aserrín de coníferas;
- las cajas
El ahorro de zanahorias en la tecnología de aserrín es muy similar al método anterior.
Al igual que la arena, el aserrín. dispuestas en capas alternativamente con las zanahorias.
El aserrín es también un excelente relleno, debido a que contienen grandes cantidades de estos propiedades útiles, como: fitocidas, que ayudan a evitar la germinación de las zanahorias, así como a prevenir la difusión de hongos y microbios virales en la estructura de la zanahoria.
Sobre cómo almacenar las zanahorias en el aserrín, puedes aprender del video:
En el musgo
¿Es posible almacenar zanahorias en el musgo? Para ahorrar necesitaremos:
- cajas
- musgo
Ahorrar zanahorias en el musgo es diferente de otras formas de ahorrar, ya que implica Preparación adecuada de materias primas.. Primero, las zanahorias sin lavar deben secarse al sol. Después de que esté bien seco, debe dejarse durante un día en un lugar fresco. Colocación de tecnología, así como en el caso de arena y aserrín - alternativamente en capas en forma de musgo y zanahorias.
En arcilla
Para ahorrar necesitaremos:
- arcilla
- el agua
- cajas o cartones;
- película de comida.
Usando este método de ahorro, la arcilla es un tipo de escudo para el cultivo de raíces, evitando que de la germinación y la descomposición durante todo el invierno.
Considere dos opciones para almacenar zanahorias en solución de arcilla: es verter capas de arcilla y sumergirlas en arcilla.
Arcilla vertiendo
La mitad de un cubo lleno de arcilla diluido con agua. Al día siguiente, cuando la sustancia se hincha del agua, debe agitarse diligentemente y verter nuevamente agua en ella. La arcilla diluida debe conservarse por varios dias Bajo una capa de agua en dos o tres centímetros.
Antes de usarlo, debes prestar atención a su consistencia. Ella debe ser crema agria no más espesa. Después de preparar la arcilla, se debe cubrir con plástico la parte inferior de las cajas en las que se colocarán las zanahorias.
A continuación, en las cajas preparadas, se colocaron las zanahorias de tal manera que no se tocaron. Después de eso, la arcilla se vierte sobre una capa de zanahorias forradas. Cuando la arcilla se secará, vierta la siguiente capa de zanahorias y rellénela nuevamente con arcilla.
Inmersión de arcilla
Este método no es prácticamente diferente del anterior. La única diferencia es que la zanahoria no está cubierta, pero cubierto de arcilla.
Las zanahorias sin lavar se deben enrollar en una solución de arcilla, y luego bien seco ella en un lugar bien soplado. Después de eso, las zanahorias cuidadosamente secas se colocan en cajas o en cajas de cartón.
Para cocinar solución de lodo Debes mezclar la arcilla con agua hasta obtener una crema agria líquida, para que posteriormente no puedas drenar las zanahorias. El procedimiento para sumergir las zanahorias en arcilla - foto:
En cebolla o cáscara de ajo.
Para el almacenamiento, necesitamos:
- cajas de madera;
- Cáscara de cebolla o ajo.
La base de este método es un método similar, que se refiere al ahorro de zanahorias en el aserrín. Además del aserrín, la cebolla y las cáscaras de ajo están compuestas de aceites esenciales que contribuyen a prevención de daños las zanahorias
En las camas
¿Cómo mantener la cosecha de zanahorias hasta la primavera sin bodega? Para ahorrar necesitaremos:
- arena
- película plástica;
- Virutas, hojas caídas, abonos.
Algunos residentes de verano, mientras cosechan, especialmente preservan parcialmente la cosecha de zanahorias. invierno en camas. Para obtener más información acerca de este método de guardar las zanahorias se puede encontrar aquí.
En sartenes de esmalte
¿Cómo guardar las zanahorias para el invierno en casa en el sótano? Para guardar las zanahorias de esta manera, debe lavarse bien, Retire completamente la parte superior y séquela bien al sol..
Zanahoria colocada cerca de la sartén. en posición vertical, después de lo cual se cubre con una toalla de papel y se cierra herméticamente.
Se deben guardar los utensilios de cocina con zanahorias. en un lugar fresco, con un mayor porcentaje de humedad, para que las zanahorias se conserven en su forma original antes de cosechar un nuevo cultivo.
En cajas de plastico
¿Es posible almacenar las zanahorias en cajas de plástico? Para ahorrar, necesitamos:
- cajas de plastico;
- Relleno: arena, arcilla, aserrín (si está disponible).
Guardar zanahorias en cajas de plástico prácticamente no es diferente a guardar zanahorias en recipientes de madera.
Lo que, a su vez, tiene un efecto positivo en el procedimiento de ahorro y notablemente Aumenta la duración del ahorro. las zanahorias
La tecnología de guardar zanahorias en cajas de plástico no es prácticamente diferente de los métodos descritos anteriormente para guardar zanahorias en arcilla, aserrín y arena. La única diferencia es el material de tara en el que se guardará la zanahoria.
¿Qué hacer en ausencia de una bodega?
¿Cómo almacenar las zanahorias y las remolachas, si no hay bodega? Esta pregunta interesa a muchas personas, porque no todos tienen casas privadas con bodega o sótano.
Como ya sabemos, las zanahorias están bien conservadas a temperaturas de 0 ° C a + 2 ° C y un contenido de humedad del 96%, por lo tanto, se mantendrán en el apartamento. bastante problemático. Sin embargo, hay algunas maneras de ayudar a resolver este problema.
Las zanahorias se pueden guardar en la nevera en bolsas de película. La duración de los ahorros con este método será muy baja, pero estará asegurado contra la posible descomposición y germinación de los cultivos de raíces.
Además, si el apartamento tiene Balcón acristalado y bien climatizado., es posible guardar zanahorias allí en cajas de madera con arena mojada.
Pero los más efectivo y largo plazo Es una forma de salvar las zanahorias en arcilla.
Creando una cáscara protectora en las zanahorias, la arcilla ayuda a conservar las zanahorias durante todo el año. También puede guardar las zanahorias en arcilla en el balcón en cajas o paquetes.
¿Cómo guardar las zanahorias para el invierno sin bodega? Cómo almacenar zanahorias sin un sótano, aprenderá viendo este video:
Considere el siguiente método, cómo almacenar las zanahorias sin un sótano.
¿Cómo utilizar el cajón?
¿Cómo almacenar las zanahorias en el cajón? En primer lugar, debes entender qué es un cajón. Caisson es construcción impermeable. En pocas palabras, es una caja o cámara que está equipada externamente para no permitir que el agua fluya desde el exterior.
Para guardar las zanahorias de esta manera, debe estar bien. lavar y quitar las tapasentonces sigue bien secar a la sombra Después de que la zanahoria esté lo suficientemente seca, debe descomponerse en bolsas de celofán. Las verduras de raíz deben colocarse en el cajón el mismo día.
Además de su sabor, las zanahorias también. vegetales de raíz muy útil. En la cocina, prácticamente no existen tales platos, para cuya preparación no se utilizarían las zanahorias. Las zanahorias también hacen jugos muy sabrosos y refrescantes recién exprimidos.
También las zanahorias son uno de los componentes principales en varios. productos cosméticos. Produce hermosas máscaras, exfoliantes y cremas. Las zanahorias también se utilizan en medicina tradicional Como una herramienta eficaz en la lucha contra todo tipo de enfermedades.
Por lo tanto, la cuestión de almacenar zanahorias en el invierno es bastante relevante en nuestro tiempo. A todos nos gusta comer zanahorias en verano. Pero el verano, por regla general, pasa rápidamente, y quiero mimarme con verduras y frutas, no solo en verano, sino también en invierno.
Y los astutos vendedores aumentan los precios de las verduras y frutas en invierno casi 3 veces y, desafortunadamente, el precio no siempre corresponde a la calidad. En este sentido, cada uno de nosotros debería aprender a tienda de zanahorias en casa.
En este artículo hemos intentado dar respuestas exhaustivas a todas las preguntas frecuentes. Esperamos que este artículo te haya ayudado. ¡Sé saludable y feliz!
