Rowan aparece no solo en canciones, sino también en medicina, cosmetología e incluso en cocina. De sus bayas rojas, se obtiene una excelente mermelada, que conquistará los corazones de los gourmets con su aroma insuperable y su sabor mágico, seduciéndolos con su color brillante. Tal delicadeza es un producto alimenticio extremadamente útil que es rico en vitaminas y minerales, gracias a lo cual es un verdadero elixir curativo para quienes lo consumen en los alimentos. El artículo analizará cómo hacer una deliciosa mermelada de rowan, qué ingredientes se necesitarán y cuál es el poder curativo de las bayas de rowan.
Gusto y apariencia
El postre Rowan atrae la atención de los dientes dulces con su seductor color naranja. La singularidad de esta dulzura reside en el hecho de que tiene un sabor increíble con un amargor picante exótico y una acidez suave.
Es importante Para la preparación de la mermelada de serbal, debe usar bayas que están congeladas debido a que la fruta fresca no es un postre dulce sino amargo.
El tipo de esta delicadeza puede depender de la receta. La mayoría de las veces, el producto casi terminado se pasa a través de un tamiz, como resultado de lo cual el plato se convierte en una mermelada o en una forma de gelatina. Otra receta común en la que las bayas han conservado su integridad. Tal mermelada y atractivo. 
Cual es el uso
Los beneficios de las bayas de color naranja son obvios, y no es para nada que las aves los adoren. Considera lo que es.
La composición de la ceniza de montaña.
Cien gramos de ceniza roja tiene solo 50 kilocalorías. En cuanto al balance de grasas, proteínas, carbohidratos, son, respectivamente, 1.5 g, 0.1 g, 10.9 g por cada cien gramos de bayas. El nivel de contenido en la composición de caroteno (9 mg / 100 g) y vitamina C (70 mg / 100 g), la baya puede competir con las zanahorias y tiene todas las posibilidades de ganar.
Lea más sobre la utilidad de la ceniza de montaña en rojo, cómo cultivar una planta en su sitio y qué variedades son las mejores para cultivar.
La reserva mineral y vitamínica de las frutas moradas destaca por su composición. Son ricas en vitaminas (100 g):
- PP - 0,7 mg;
- A - 1500 mcg;
- B1 - 0,05 mg;
- B2 - 0,02 mg;
- B9 - 0.2 µg.
Bayas distinguidas de esta planta y otras poblaciones:- manganeso (2 mg);
- cobre (120 mg);
- magnesio (331 mg);
- potasio (230 mg);
- fósforo (17 mg);
- calcio (42 mg);
- zinc (0,3 mg);
- Hierro (2 mg).
Usted sabe De acuerdo con las antiguas creencias populares, el material de ceniza de montaña se usó para crear la cruz en la que Jesús fue crucificado. En este sentido, hubo incluso un grupo religioso - Ryabinovtsy. Sus partidarios argumentaron que la planta fue mencionada en la Biblia llamada "Pigwa".
Como parte de los frutos de la ceniza de montaña también contiene un stock (por cada 100 g):
- ceniza - 0,8 g;
- fibra dietética - 5,4 g;
- agua - 81,1 g;
- monosacáridos y disacáridos - 8,5 g;
- ácidos orgánicos - 2,2 g;
- almidon - 0.4 g
Propiedades utiles
Las bayas de serbal son ampliamente utilizadas en farmacología y son una panacea real para muchas enfermedades. Por lo tanto, estas frutas son un excelente remedio para el tratamiento y prevención de la deficiencia de vitaminas, anemia, agotamiento físico, ARVI.
También hay otra variedad de rowan, que se llama chokeberry o chokeberry. Le aconsejamos que lea: cómo plantar y cuidar los chokeberry, cómo multiplicar los arbustos, cómo tratar las plagas y enfermedades, y cómo preparar el chokeberry para el invierno.
El uso de tales medicamentos naturales ayudará a aumentar las defensas inmunológicas del cuerpo y aumentará el nivel de resistencia de los órganos y sistemas a diversas enfermedades. 
Las bayas mejoran el sistema cardiovascular, ayudan a eliminar los síntomas de hipertensión, arritmias, benefician a las personas que sufren de fragilidad capilar, insuficiencia cardíaca o agotamiento del cuerpo.
El poder curativo de la fruta de la planta se mostró perfectamente en el proceso de tratamiento de hemorroides y gastritis.
El jugo de Rowan es un medio comprobado para combatir varios tipos de micosis. Comer frutas en cualquier forma es un agente ligeramente efectivo para eliminar toxinas y sustancias tóxicas del cuerpo, y también se usa en el proceso de combatir el colesterol.
Contribuir a la reducción del consumo de colesterol "malo": jugo de manzana o remolacha, tomates, calabacín, zanahorias, jengibre, lechuga iceberg, ciruelas, maíz, algas secas, pomelos, sandías y anacardos.
Después de sufrir operaciones pesadas, se recomienda tomar una decocción de las hojas y frutos de este árbol.
¿Es posible utilizar mermelada para niños, embarazadas o lactantes?
La mermelada de serba no es solo un postre sabroso, sino también un medicamento, por lo que debe acercarse a su apariencia en su mesa con precaución. Considere las características del efecto en el cuerpo de niños, mujeres embarazadas y lactantes. 
A pesar del hecho de que los frutos de este árbol son extremadamente útiles para el cuerpo de un niño en crecimiento, no se encuentran a menudo en los alimentos para bebés. Según los médicos, hay un postre para los niños que ya han cumplido un año. Esto no es solo un plato que les gustará a los niños, sino también un potente inmunomodulador.
Usted sabe Incluso los antiguos marineros que lo usaron para combatir el escorbuto conocían las propiedades curativas de esta planta.
En cuanto a si es posible introducir la dulzura en la dieta de las futuras mamás, los ginecólogos se oponen categóricamente a este producto alimenticio. Se trata de los extractos esenciales que contribuyen a la coagulación de la sangre y pueden provocar un aborto. Por lo tanto, los dientes dulces embarazadas deben eliminar la baya de su dieta.
Las madres lactantes solo pueden comer mermelada si el bebé no es alérgico a este producto alimenticio. Pero no se recomienda que se deje llevar por ese tipo de postre durante el período de lactancia.
Daños y contraindicaciones.
La mermelada Rowan es adecuada para todos los organismos, así como para los medicamentos de los frutos de esta planta. 
Por lo tanto, no puede usar productos fabricados con bayas para aquellas personas que sufren de alta acidez en el estómago, que padecen gastritis, que tienen un diagnóstico de enfermedad coronaria o una alta coagulación de la sangre.
Usted sabe En ausencia de agua potable, unas pocas ramas recién cortadas de un árbol, colocadas en el agua del pantano durante dos o tres horas, lo hacen bastante adecuado para su uso. Del mismo modo, se puede hacer con agua del grifo.
Además, el producto está contraindicado para quienes hayan sufrido un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Los clusters de Rowan pueden actuar como un potente alérgeno, por lo que es aconsejable usar los productos hechos de ellos, las alergias.
Cómo hacer mermelada de serbal: una receta paso a paso con fotos
Gracias a los esfuerzos y habilidades de estas amas de casa, hay muchas recetas para la preparación de mermelada de serbal. Le traemos a su atención uno de los mejores, sencillos y económicos.
Ingredientes requeridos
Para que usted obtenga una delicadeza fragante, necesitará:
- Fresno de montaña rojo - 1 taza;
- azúcar granulada - 1 taza;
- Agua - 0,5 tazas.
Es importante Esta mermelada se puede preparar utilizando chokeberry. El número de bayas no cambia: 1 taza, solo la mitad de la taza debe rellenarse con rojo y la otra con frutas negras.
Reglas de selección de Berry
No todas las bayas son adecuadas para cocinar este producto. Considere cómo elegir el ingrediente correcto.
- En primer lugar, debe prestar atención a la apariencia de la fruta. Es importante que no sean pájaros picoteados.
- Las frutas deben tener un rico color brillante.
- En su superficie no debe haber defectos y puntos rojos.
- También debe prestar atención a la presencia de brillo en las bayas: la calidad debe brillar.
- El tamaño de la fruta también es importante. Por supuesto, las bayas grandes son las mejores para cocinar.
Proceso de cocción paso a paso
El proceso de cocinar la delicadeza del serbal no requiere mucho esfuerzo por su parte.
- Necesitas preparar todos los ingredientes. Lavar bien las bayas y secarlas.
- Mezclamos la cantidad necesaria de agua y azúcar, la colocamos en la estufa y la calentamos lentamente, mientras la mezclamos constantemente. Pero no podemos dejar que el jarabe hierva.
- Agregue las bayas al jarabe terminado y deje hervir todo.
- Listo para verter la mermelada en un recipiente de vidrio y cerrar bien.
Es importante La mermelada de serba debe hervir durante solo dos minutos. Y el proceso general de su preparación no es superior a 5 minutos.
Algunas amas de casa dicen que tal postre es mucho más sabroso si usas bayas rojas y negras en proporciones iguales para hacerlo.
Video: receta para hacer mermelada de serbal rojo.
Reglas para el almacenamiento de mermelada de serbal.
Preparando una pista para el invierno, esto es solo la mitad de la batalla. También es necesario almacenarlo adecuadamente:
- Las latas enrolladas herméticamente deben colocarse en una habitación oscura con una temperatura de + 14- + 25˚С. En tales condiciones, el postre se puede almacenar por un largo tiempo, mientras que no desperdicia sus propiedades curativas.
- Un frasco de delicadeza abierto se debe colocar en un refrigerador, donde se puede almacenar durante 2 a 3 meses.
Qué servir con mermelada
Por extraño que parezca, la mermelada de rowan no se aplica a las especies que comen, se extienden sobre el pan. Se recomienda utilizar dicho postre en su forma pura. Se le aconseja tomar té sin azúcar, pero en ningún caso café. Rowan va bien con los cítricos.
Es importante Las amas de casa experimentadas saben un pequeño truco. Sirven un postre a la mesa y lo decoran con una rodaja de limón. Tal paso no solo agregará entusiasmo, sino que también ayudará a deshacerse de la amargura.
En cuanto a las recetas de cocina, además de los ingredientes mencionados anteriormente, puede variar el plato dulce agregando manzanas, calabazas, naranjas y otras frutas. 
Rowan, como puedes ver, no es solo un arbusto ornamental común que agrada a nuestros ojos, sino que también es una fuente de vitaminas y minerales que se han acumulado en sus frutos. Uno de los postres más deliciosos es la mermelada de serbal. Este es un producto bastante fácil de preparar que no solo será un maravilloso final de la comida, sino que también proporcionará al cuerpo una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos esenciales.
